Vedella de romaní amb pebre vermell millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ceba mitjana, a rodanxes fines
• 1 pebre vermell o groc, tallat a tires
• 1 cullerada de vinagre de vi negre
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• ⅛ culleradeta de pebre negre
• 2 culleradetes es van arrebossar romaní fresc
• 2 culleradetes d'all picat embotellat o 4 grans d'all picat
• 4 filets de llom desossats de vedella, tallats d'1 polzada de gruix (aproximadament 1 lliura en total)
• 1 cullerada de rave preparat

Instruccions

• Pas 1

  Per obtenir gust, plegueu una peça de paper gruixuda de 24 x 18 polzades per la meitat per fer un rectangle de 12 x 18 polzades. Col·locar la ceba i el pebre dolç al centre de la làmina. Vinagreu i dos culleradetes d'oli sobre les verdures; salpebreu amb pebre negre. Porteu dues vores oposades de làmina; segell amb un doble plec. Plegueu els extrems restants per tancar vegetals completament, deixant espai per a la creació de vapor. Deixar de banda.

• Pas 2

  Combina l’oli restant, el romaní i l’all. Talleu el greix dels filets. Fregueu els filets amb barreja de romaní. Esteneu un costat dels filets amb rave.

• Pas 3

  Escalfeu els filets i assaboreu-los a la planxa d’una graella descoberta directament a foc mitjà fins que els bistecs es cuinin al gust desitjat, torneu els filets i assoleixin una vegada. (Deixeu de 8 a 12 minuts per a rares mitjanes i de 12 a 15 minuts per a un pes mitjà). Fa 4 porcions.

Suggeriment del menú:

Feu-ne un àpat amb amanida d’espinacs i taronja integral.

dades nutricionals

Per ració: 198 calories, (2 g de greix saturat, 65 mg de colesterol, 92 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 23 g de proteïnes.