Gaspatxo vermell i verd | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de tomàquet vermell picat i / o parcialment verd (3 grans)
• 2 llaunes de suc de tomàquet de 11, 5 unces (aproximadament 3 tasses)
• ½ tassa de tomàquet picat (2 mitjanes) (opcional)
• ½ tassa de cogombre picat
• 1 pebre de chile fresc gran de jalapeño, sembrat i tallat ben fi
• ¼ tassa de ceba verda picada ben fina (2)
• 1 gra d'all picat
• ¼ tassa de coriandre finament tallat
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 cullerada de suc de llima
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de salsa de pebrot ben embotellat
• 1 alvocat, tallat a la meitat, pelat, pelat i picat (opcional)
• Falques de calç (opcional)
• Cilantro fresc tallat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol combeneu tomàquets, suc de tomàquet, tomàquet (si s’utilitza), cogombre, pebre jalapeño, ceba verda, all, el 1/4 de tassa de cilantro, l’oli, el suc de llima, la sal i la salsa de pebrot calent. Coberta; refredar almenys 1 hora.

• Pas 2

  Si ho desitgeu, poseu cada porció amb alvocat, falques de calç i coriandre fresc.

Gaspatxo de gambes:

Prepareu com es menciona anteriorment, excepte abans de servir-ho, remeneu 8 unces de gambes cuites, pelades, desemmotllades i picades o 8 unces de cranc de greix a gaspatxo. Per 1 tassa: 98 cal., 3 g de greix total (0 g de greix sat. ., 483 mg de sodi, 9 g carb., 2 g de fibra dietètica, 10 g de proteïna. Valors diaris: 32% vit. A, 60% vit. C, 4% calci, 11% ferro. Intercanvis: 1-1 / 2 de verdures, 1 de carn molt magra, 1/2 de greix

dades nutricionals

Per ració: 60 calories (0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 398 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 7 g de sucre, 2 g de proteïnes.