Els fideus a l'estil asiàtic estan embolicats amb molta il·lusió, i la majoria de mercats i supermercats asiàtics emmagatzemen una gran varietat de tipus interessants. Un dels més populars són els fideus d’arròs. Elaborats amb farina i aigua d’arròs, aquests tallarins es venen de diverses formes. Els nombrosos fideus d’arròs cruixents, com ara la diversió pi mee de la Xina i el banh pho del Vietnam, s’anomenen amb nombres diversos en anglès. Hi trobareu tallarines tant en varietats seques com fresques, etiquetades amb tallets prims d'arròs, fideus d'arròs o fideus d'arròs. Es venen en botigues d’aliments asiàtics i supermercats més grans. Els fideus de la cinta d’arròs són cosins més grans dels prims bastonets d’arròs. Es diu kui teow sen yai a Tailàndia, els tallarins tenen entre 1 / 4- i 1/2 polzades d'ample i es venen frescos. Busqueu-los al estoig frigorífic d’un mercat asiàtic.
