Pastís de gerds i gerds | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de farina universal
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de sal
• 3 ous
• 1 ½ tasses de sucre
• ¾ tassa de llet
• 3 cullerades de mantega
• 2 culleradetes de pasta de mongeta o vainilla
• 1 ¼ de tasses de nata batent
• ⅔ copa de gerds o gelatina
• Sucre en pols

Instruccions

• Pas 1

  Greixeu i enfarineu una paella de 13x9x2 polzades. Lineu el fons de la paella amb paper encerat; deixar de banda. En un bol petit barregeu la farina, la pols de cocció i la sal; deixar de banda.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol de mescla mitjana batre els ous amb una batedora elèctrica a alta velocitat aproximadament uns 4 minuts o fins que quedi gruixuda. Afegiu gradualment el sucre batent a velocitat mitjana de 4 a 5 minuts o fins que sigui lleuger i esponjós. Afegiu la barreja de farina; batre a velocitat baixa a mitja fins que es combina.

• Pas 3

  En una cassola petita escalfeu la llet i la mantega fins que es fongui la mantega. Afegiu-ho a batre juntament amb la pasta de vainilla; batre fins combinar. Aboqueu el batedor a la cassola preparada.

• Pas 4

  Coure de 30 a 35 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Feu refredar la coca a la cassola en un bastidor de filferro durant 15 minuts. Traieu la coca de la cassola; pelar paper cerat. Col·loqueu la coca en un forn. Cobrir amb embolcall de plàstic; refredar completament.

• Pas 5

  En un recipient refrigerat, batre la nata amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin cims suaus. Afegiu gradualment 1/3 tassa de la gelea. Batre fins combinar; deixar de banda.

• Pas 6

  Utilitzant un ganivet serrat, retalleu les vores de la coca per crear costats rectes. Talleu la coca longitudinalment per la meitat. Tallar cada meitat en set trossos de 4 1/4 x 1 3/4 polzades. (Hauríeu de tenir 14 mini pastissos.) Dividiu les coques horitzontalment en 3 capes. Per a cada coca individual, repartiu una fina capa de gelea a la capa inferior de la coca; part superior amb 1 cda. barreja de nata batuda Afegiu la segona capa de pastís; repeteix passos de gelatina i nata batuda. Acabeu amb la capa superior de la coca. Espolseu-ho amb sucre en pols.

dades nutricionals

Per ració: 295 calories, (7 g de greixos saturats, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 77 mg de colesterol, 179 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 31 g de sucre, 4 g de proteïnes.