Taula de continguts:
Ingredients
Angel Cupckaes
El gelat de maresmà
Topping
Instruccions
-
Per a magdalenes: en un bol de mescla extra gran deixeu les clares d’ou reposades a temperatura ambient 30 minuts. Mentrestant, tamisem el sucre i la farina en pols tres vegades; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia de tasses de magdalena de 31/2 polzades amb tasses de pa.
-
Afegiu la crema de tàrtar i la vainilla a les clares d’ou. Usant una batedora a mitja, bateu fins que es formin els cims suaus. Afegiu el sucre granulat, 2 cullerades. alhora, batent fins que es formen cims rígids.
-
Tireu un quart de la barreja de farina per les clares d'ou; plegar suaument. Repetiu, plegant la quarta part de la barreja de farina. Colleu-ho a copes de forn, omplint-les cadascuna a la part superior de la tassa. Coure al forn 20 minuts o fins que les partides estiguin daurades lleugerament i tornin a molestar quan es toquen lleugerament. Transferir la cassola a un bastidor de cable; refredar 5 minuts. Traieu les tasses de coure de la cassola; refredar completament.
-
Amb el mànec d’una cullera de fusta, feu un forat al centre i a la part inferior de cada magdalena. Ompliu els centres amb tres o quatre baies.
-
Per a les glaçades de maresma: en un bol gran barrejant batre la mantega suavitzada amb una batedora a mig punt fins que sigui lleugera i esponjosa. Afegiu la crema de marshmallow; batre fins que quedi suau i raspant els costats del bol. Afegiu-hi sucre en pols, vainilla i sal; bat fins que és lleuger i esponjós. (Si la gelada és massa rígida per estendre-se, suavitzar-los en un forn de microones no més de 10 segons; batre-ho de nou fins que quedi suau.) Utilitzant una bossa de pastisseria equipada amb una punta rodona gran, escorreu les canonades. Supeu la bossa de pastisseria directament sobre cada magdalena. Esprémer i alliberar, bossa elevadora; repetir dues vegades. Topem amb baies fresques i tamisem amb sucre en pols.
*
Si només 13-oz. estan disponibles flascons de crema de marshmallow, compra 2 flascons i afegeix-hi 3 oz. (Copa de 3/4) a les 13 oz. gerro.
dades nutricionals
Per ració: 542 calories, (15 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 61 mg de colesterol, 263 mg de sodi, 79 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 61 g de sucre, 5 g de proteïnes.
