Galetes de gerds d'ametlla de gerds | millors cases i jardins

Ingredients

1 tassa de mantega suavitzada
⅔ tassa de sucre granulat
½ culleradeta d'extracte d'ametlla
2 tasses de farina
½ tassa de melmelada de gerds sense llavors vermelles
Sucre gros
1 tassa de sucre en pols
2 - 3 culleradetes d’aigua
1 ½ culleradeta d'extracte d'ametlla

Instruccions

Pas 1
En un bol mig batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat i 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Coberta; refredar aproximadament una hora o fins que la massa sigui fàcil de manejar.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Formeu la massa en boles d’1 polzada. Col·loqueu boles de 2 polzades de distància sobre els fulls de galeta no envellits. Mitjançant un polze, premeu una sagnia al centre de cada bola. Cullegueu aproximadament 1/2 culleradeta de la melmelada a cada sagnat. Espolseu-ho amb sucre gros. Enfornar uns 10 minuts o fins que les vores quedin marrons clars. Refredeu-ho en fulls de galetes durant 1 minut. Transferència als bastidors; guai.
Pas 3
Mentrestant, per a la guinda, en un bol mitjà combinar el sucre en pols, 1 culleradeta d'aigua i 1-1 / 2 culleradetes d'extracte d'ametlla. Afegiu prou 1 a 2 culleradetes d’aigua restants per fer una guinda de consistència raigera. Galeteu les galetes amb gelat.

Shortbread:

Preescalfeu el forn a 325 ° F. En un bol mitjà, incorporeu 1 1/4 tasses de farina per a tots els propòsits i 3 cullerades de sucre. Utilitzant una batedora de brioix, talleu 1/2 tassa de mantega fins que la barreja s’assembli a les molles fines i comença a aferrar-se. Amb les mans, formeu la barreja en una bola i amasseu-la fins que quedi suau. En una fulla de galeta no envellida, enganxeu o enrotlleu la massa en un cercle de 8 polzades. Feu una vora vorejada. Talla el cercle en 8 o 16 falques. Deixa les falques al cercle. Utilitzant una forquilla, punxa les capes de les falques. Enfornem durant 25 a 30 minuts o fins que la part inferior es comenci a daurar i s'hagi fixat al centre. Tallar de nou el cercle a les falques mentre estigui calent. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 5 minuts. Transferència a un bastidor de cable; guai. Fa de 8 a 16 falques.