Pollastre, macarrons i formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tassa de macarrons secs de multigrana o colze regular (6 unces)
• Esprai de cuina antiadherent
• 12 onces sense meitat sense pell i pols de pollastre desossats, tallats en trossos d'1 polzada
• ¼ tassa de ceba ben picada
• 1 paquet de 5, 3 unces de formatge semisoft lleuger amb all i herbes
• 1 ps tasses de llet sense greixos
• 1 cullerada de farina universal
• ¾ tassa de formatge cheddar de greix reduït (3 unces)
• 2 tasses d'espinacs per a nadons
• 1 tassa de tomàquets cherry, quarts

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana cuineu els macarrons segons les indicacions del paquet, tret que no afegiu sal a l'aigua; desguàs.

• Pas 2

  Mentrestant, aboqueu una paella gran antiadherent amb esprai de cuina; paella de calor a foc mitjà-alt. Afegiu el pollastre i la ceba a la paella calenta. Cuinem durant 4 a 6 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat i la ceba estigui tendra, remenant amb freqüència. (Si la ceba es daura massa ràpidament, redueix el foc a mig.) Traieu la paella del foc. Afegir el formatge semisoft; remenar fins que es fongui.

• Pas 3

  En un bol mitjà batre la llet i la farina fins que quedi suau. Afegiu-ho tot alhora a la barreja de pollastre. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Reduir el foc a baix. Afegir el formatge cheddar, remenant fins que es fongui. Afegiu els macarrons cuits; coure i remenar durant 1 a 2 minuts o fins que s'escalfi a foc lent. Remeneu els espinacs. Topem amb tomàquets cherry. Servir immediatament.

dades nutricionals

Per ració: 369 calories, (7 g de greixos saturats, 85 mg de colesterol, 393 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 6 g de sucre, 33 g de proteïnes.