Rotlles de sopar extrems | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de llet
• 2 cullerades de sucre
• Escurçament de 2 cullerades
• 1 culleradeta de sal
• 1 paquet de llevat sec actiu
• ¼ tassa d’aigua calenta (110 graus F a 115 graus F)
• 1 ou, batut
• 3 ½ - 3, 75 tasses de farina

Instruccions

• Pas 1

  A la cassola petita combinar llet, sucre, escurçament i sal; escalfar a calor (a 110 º F a 115 graus F). En un bol gran, dissoldre el llevat en aigua tèbia. Afegiu-hi ou i barreja de llet. Agafeu gradualment força suficient per fer una massa suau. Sortiu a la superfície lleugerament enfarinada; pastar suaument de 2 a 3 minuts per fer una bola llisa. (Amassem prou farina restant perquè la massa ja no sigui enganxosa.) Col·loqueu-la al bol greixat girant una vegada a la superfície de greix. Cobrir i refrigerar de 8 a 24 hores.

• Pas 2

  Punxa la massa cap avall; esdevenen una superfície lleugerament enfarinada; deixar reposar 10 minuts.

• Pas 3

  Per donar forma a rotllos, enrotlleu la massa o enrotlleu-la amb un rectangle de 10x8 polzades d’uns 3/4 de polzada. Talleu tires de 2-1 / 2x1 polzades. Enrotlleu cada tira lleugerament i poseu-la en una paella de forn de 15x10x1 polzades greixades, deixant aproximadament 1/2 polzades entre cada rotllo. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar fins arribar a la mida gairebé doble (uns 30 minuts).

• Pas 4

  Preescalfeu el forn a 400 graus F. Cuineu de 12 a 15 minuts o fins que els daurats i els rotllets sonin buits quan es puntegeu lleugerament. Traieu-la de la cassola. Serviu-ho càlid o fresc. Té uns 32 rotlles.

Opció de massa de pa congelada:

Descongelem una pasta de pa de 1 lliura congelada. Enrotlla o pega cap rectangle de 10x5 polzades. Talleu a tires de 2-1 / 2x1 polzades. Rotleu lleugerament cada tira i poseu-la gairebé tocant-la en una paella greixada de 9x9x2 polzades. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar fins arribar a la mida gairebé doble (uns 30 minuts). Preescalfeu el forn a 400 graus F. Cuineu-ho durant 12 a 15 minuts o fins que els daurats i els rotllets sonin buits quan es topeu lleugerament. Traieu-la de la cassola. Serviu-ho càlid o fresc. Fa 20 rotllos.

Test Tipus de cuina:

Per fer rotllos sense escalfar-ho: Prepareu la massa a través del primer pas, però en lloc de refredar-ho, tapeu la massa i deixeu-la augmentar en un lloc càlid fins a la mida doble. Continua amb el pas 2.

dades nutricionals

Per ració: 63 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 7 mg de colesterol, 78 mg de sodi, 11 g hidrats de carboni, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 2 g de proteïnes.