Pizza provençal | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 pasta de pa congelada de 16 unces, descongelada
• 4 cebes mitjanes, tallades a rodanxes fines i separades en anelles (4 tasses)
• 2 grans d'all picats
• 1 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ½ culleradeta de llavors de fonoll triturat
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 4 tomàquets mitjans, pelats, sembrats i picats (2 tasses)
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• 1 ½ tasses de formatge mozzarella desnatada part triturada (6 unces)
• ½ d'un pebre vermell dolç, tallat a tires de picada (1/2 tassa)
• ½ d'un pebre vermell groc i / o verd, tallat a tires de picada (1/2 tassa)
• ½ tassa d'olives de kalamata tallada a rodanxes o una oliva madura en punt tallada a rodanxes de 2-1 / 4 unces

Instruccions

• Pas 1

  Enrotlleu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada en un rectangle de 16 x 12 polzades, parant-se de tant en tant per deixar que la massa reposi. Transferiu la massa a una paella greixada de 15x10x1 polzades. Pica la massa generosament amb una forquilla. Deixeu reposar 5 minuts. Coure al forn un forn de 425 graus F uns 10 minuts o fins que estigui marró clar.

• Pas 2

  Mentrestant, coure la ceba, l’all, l’alfàbrega, l’orenga i la llavor de fonoll en oli calent en una paella gran a foc mitjà uns 20 minuts o fins que la ceba estigui tendra, remenant amb freqüència. Remeneu el tomàquet picat i el vinagre. Cuineu-ho al forn, durant 10 minuts més, remenant amb freqüència. Escampar la barreja de tomàquet a la crosta. Espolseu formatge mozzarella. Disposar tires de pebre dolç damunt del formatge. Espolseu-les amb olives.

• Pas 3

  Enfornar durant 12 a 15 minuts més o fins que el formatge es fongui i escalfar la pizza. Fa 20 racions d’aperitius.

dades nutricionals

Per ració: 101 calories, (1 g de greix saturat, 5 mg de colesterol, 79 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes.