Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un procés d’elaboració d’aliments torrats ametlles fins que es torrin finament. En un bol petit barregeu les ametlles mòltes, la farina i la sal; deixar de banda.
-
En un bol gran batre la mantega i el sucre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que sigui lleuger i esponjós. Afegiu l’ou, la vainilla, la pell de llimona i, si es vol, l’extracte d’ametlla. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Bateu amb la batedora la major part de la barreja de farina. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la mescla de farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Coberta; refrigerar durant 2 hores o fins que la massa sigui fàcil de manejar.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Sobre una superfície lleugerament enfarinada enrotlleu la meitat de la massa al mateix temps fins a 1/4 de polzada de gruix. Utilitzant un tallador de galetes de 2 a 2 a 3 polzades, talleu la massa; torneu a col·locar els fragments segons sigui necessari (si és necessari, abans de tornar a rodar). Col·loqueu els retalls a 1 polzada de superfície sobre un full de galetes no engreixat.
-
Enfornar durant 8 a 12 minuts o fins que les vores quedin marrons clars i es fixin els centres. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 1 minut. Transferència a un bastidor de cable; guai.
-
Divideix el gel real en tres o quatre porcions. Si voleu, deixeu una porció blanca; deixar de banda. Tinteu les porcions restants amb colorants alimentaris de colors desitjats. Divideix cada color de guinda per la meitat. A la meitat de cada color, afegiu-hi aigua, una culleradeta alhora, fins que la guindació aconsegueixi una consistència que raja. Utilitzeu una espàtula fina per escampar les glaçades aprimades de les galetes. Col·loqueu les galetes sobre un suport de filferro sobre paper encerat Deixeu reposar 1 o 2 hores o fins que estiguin secs. Col·loqueu cada color dels restos tintats dins de petites bosses de plàstic pesants que es puguin seleccionar per separat; tallem un petit forat en un cantó de cada bossa. Tub de línies i arcs a les galetes gelades seques. Deixeu reposar aproximadament 1 hora o fins que estiguin secs.
dades nutricionals
Per ració: 77 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 15 mg de colesterol, 41 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 3 g de sucre, 1 g de proteïna.Gelat reial
Ingredients
Instruccions
-
En un recipient gran de mescla, incorporeu el sucre en pols, la pols de merenga i la crema de tàrtar. Afegiu l’aigua i la vainilla. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini; batre a gran velocitat de 7 a 10 minuts o fins que la guindació aconsegueixi una consistència rígida de la canalització. Si no l’utilitzeu de seguida, tapeu el bol amb una tovallola de paper humida i cobriu una tovallola de paper amb embolcall de plàstic; refrigeració fins a 48 hores.
Consell:
Busqueu pols de merenga al passadís que decora el pastís d’un hobby o botiga d’artesania.
