Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per omplir-ho, en un bol petit juntem la col i la sal. Deixeu reposar a temperatura ambient 30 minuts. Transferiu la col a un tamís de malla fina; premeu fermament per eliminar l'excés d'humitat. Col·loqueu la col en un bol mitjà. Afegiu els vuit ingredients següents (a través de l’oli de chili); llançament per combinar. Remeneu el gall dindi mòlt.
-
Linea una làmina amb paper de pergamí o paper encerat. Per a cada adhesiu de pot, culleu una escarxada 1 cda. omplir-se al centre d’un embolcall de wonton. (Manteniu els embolcalls restants coberts amb un drap humit per evitar que s’assequin.) Raspalleu lleugerament la vora de l’embolcall amb aigua; plegueu l’embolcall per la meitat i pessigueu les vores juntes. Col·loqueu un adhesiu de pot, segellat cap amunt, a la planxa per coure. Mantingueu els adhesius de l'olla farcits coberts mentre treballeu. Congelar d’1 a 2 hores o fins que estigui ferm. Transferir-los als envasos congeladors i congelar fins a un mes.
-
Per servir, lligueu una cistella de vapor de bambú o una placa de vapor amb paper pergamí; coure lleugerament amb polvoritzador de cuina. Organitzeu els adhesius de pot congelats en una sola capa, sense tocar-los, a la cistella preparada (en lots en cas de necessitat).
-
Col·loqueu la cistella de vapor en un wok o una olla gran, però no toqui aigua bullent. Al vapor, cobert, 16 minuts, o fins que ompliu els adhesius de l'olla, deixa de ser de color rosa (165 ° F). Si es vol, serveix amb salsa de chili dolça asiàtica.
* Consell
Els pebrots de Xile contenen olis que poden irritar la pell i els ulls. Porteu guants de plàstic o de goma quan treballeu amb ells.
dades nutricionals
Per ració: 74 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 11 mg de colesterol, 314 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 6 g de proteïnes.
