Pèsols i pastanagues amb comí | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades d'oli de cuina
• 1 culleradeta de llavors de comí
• ½ tassa de ceba picada
• 1 gra d'all picat
• ¼ culleradeta de coriandre mòlt
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de pebre vermell aixafat
• 1 ½ tassa de pèsols congelats
• 3 pastanagues mitjanes, tallades a tires de juliana
• ½ culleradeta de sal
• Fulles cilantres

Instruccions

• Pas 1

  En una paella antiadherent gran, escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu les llavors de comí i coeu-ho durant 10 segons. Afegiu-hi la ceba, l’all, el coriandre i el pebre vermell aixafat. Coure i remenar de 4 a 5 minuts, o fins que la ceba estigui tendra.

• Pas 2

  Afegiu els pèsols i les pastanagues. Coure i remenar de 4 a 6 minuts o fins que les pastanagues estiguin tendres. Remeneu la sal. Guarniu amb cilantro. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 131 calories (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 368 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 3 g de proteïna).