Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Lineeu una làmina amb paper de pergamí; deixar de banda. Deixeu reposar en funció de les indicacions del paquet.
-
Mentrestant, per emplenar, en un bol petit combinar les papes, les dàtils, el sucre moreno, la farina, la canyella i la sal. Remeneu la mantega suau fins que es combini.
-
Peleu les peres. Tallar per la meitat longitudinalment; treure les tiges. Utilitzeu un baller de meló o una cullerada de mesura, traieu els nuclis i traieu els sarrons de la mida de la cullerada. Omplir la cullera en sagnes i embalar lleugerament.
-
Desrollar el fragment; tallats en quatre falques. Per a cada bossa, col·loca una meitat de pera, omplint-se de costat cap amunt, sobre una falca de pastisseria, posicionant la part superior de la pera cap al punt de la falca. Humiteja lleugerament les vores de la pastisseria amb aigua. Doblegueu els costats de la rebosteria per sobre de la pera i, a continuació, motlleu lleugerament els pastissets per tancar la pera. Col·loqueu boletes, omplint els costats cap avall, a la planxa preparada.
-
En un bol petit combinar el rovell d’ou i una cullerada d’aigua. Raspalleu la barreja de rovell d’ou sobre boletes; salpebreu amb sucre turbinado. Enfornar entre 18 i 22 minuts o fins que la pastisseria estigui daurada. Refredar lleugerament. Serviu-ho càlid amb salsa d’arce i taronja i, si es vol, gelat.
dades nutricionals
Per ració: 448 calories (8 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 55 mg de colesterol, 290 mg de sodi, 64 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 30 g de sucre, 3 g de proteïnes.Salsa d'auró-taronja
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita, barregeu el suc de taronja, el xarop d’auró, la canyella i la picada. Porteu-ho a ebullició, redueu el foc i deixeu-ho coure a foc lent uns 6 minuts o fins que es redueixi a 1/3 de tassa. Retirar del foc i batre en mantega freda fins incorporar-lo completament. Serviu salsa calenta o a temperatura ambient.
