Aliments paleocons per conservar a la vostra cuina | millors cases i jardins

Si esteu intentant esbrinar quins són els aliments de dieta paleo i què no, utilitzeu aquesta llista d'aliments per a dietes Paleo que hem elaborat per ajudar-vos. Hi ha algunes zones grises (parlem de tu, agave!), Però aquesta llista et donarà un bon fonament per crear el teu rebost Paleo.

Descarregueu el PDF de la nostra llista d'aliments Paleo Diet

Greixos i Olis en la Dieta Paleo

Per seguir la dieta Paleo, haureu de tenir a l’abast aquests elements bàsics de cuina:

Oli d’oliva (verge extra i extra lleuger)
Oli de coco
Oli d’alvocat
Oli de nous
Oli de sèsam torrat
Oli de llinosa

Amb aquestes excepcions, la majoria d’olis vegetals no es consideren paleo. Altres olis, com l’oli de canola i l’oli de cacauet, es fabriquen a partir d’aliments molt baixos en greixos que els aliments com els cocos i els alvocats. Per això, necessiten un processament molt més intens per produir. A més, els greixos i olis inclosos a la nostra llista tenen una millor proporció d’àcids grassos per a la dieta Paleo, específicament els àcids grassos omega-3 i omega-6. Els àcids omega-6 són comuns en molts aliments, mentre que els àcids omega-3 poden ser més difícils d’incloure a la vostra dieta. Els àcids Omega-6 no són necessàriament dolents, però tenir-ne una gran quantitat i no tenir prou àcids omega-3 a la vostra dieta pot ser un problema. Els àcids omega-6 són comuns en menjars ràpids, al forn, lactis, ous, pollastre, vedella i porc, mentre que els àcids omega-3 són comuns en els aliments paleos com el peix, l’oli d’oliva i les nous.

Receptes de Paleo per a cada menjar

Fruit en la dieta paleo

Comproveu fruita fresca i seca: la majoria s’inclouen a la llista segura d’aliments de dieta paleo. Si compreu fruites seques, escolliu varietats sense afegir sucre. A més, atengueu-vos només als nabius secs endolcits amb suc de fruita i a les cireres, a menys que els compreu frescos, per descomptat. Algunes dietes Paleo afavoreixen el consum de fruites amb més sucre (com les figues, les mànigues, la pinya i les cireres) amb moderació degut a possibles picades de sucre en sang.

Hortalisses, herbes i espècies en la dieta paleo

No és sorpresa aquí: les verdures i herbes són aliments que podeu menjar a la dieta paleo. Totes les verdures fresques estan bé, excepte aquests:

El blat de moro (considerat un gra, que està fora de límits)
Pèsols (inclosos els pinyons de sucre i els pèsols de neu, perquè es consideren llegums, que tampoc estan permesos en una llista d'aliments de dieta paleo)

Les patates, els carbassons i la remolatxa més fècula que altres vegetals s’han de consumir amb moderació. En cas contrari, sou lliure de carregar el vostre plat amb els vegetals frescos que trieu.

Espècies i herbes seques de la llista segura d'aliments de dieta paleo:

Pebre negre, mòlt o grans de pebre integral
Totes les herbes seques
Barrejos d’espècies sense conservants ni additius
Sal natural amb origen natural, com la sal marina o la sal de l’Himàlaia

Carns i Ous en la dieta paleo

La carn està al capdamunt de moltes llistes d’aliments de dieta paleo. A Paleo li encanten les proteïnes! A continuació, es detallen els aliments envasats en proteïnes que es poden menjar a la dieta paleo:

Vedella, tots els talls (es prefereix l’alimentació d’herba, però no es requereix)
El bisó, tots els talls
De porc, tots els talls
Aus de corral (pollastre i gall dindi), totes les parts

Ous (preferit de gamma lliure, però no obligatori)

Marisc a la dieta paleo

Els aliments paleos que es poden menjar a la categoria de marisc són pràcticament il·limitats. Salmó, gambes, llagosta, cloïsses, musclos, moro, peix baguet, etc. Tots són caça bona.

Com que la preferència Paleo és per a peixos capturats salvatges enfront de granja, la tilàpia cau en una zona grisa que alguns pros del Paleo diuen que és bo i d’altres diuen que és dolent. Tilapia és gairebé exclusivament de granja i és baixa en àcids grassos omega-3, per la qual cosa s’exclou de moltes llistes d’aliments Paleo. Tanmateix, conté moltes proteïnes magres, vitamines B i potassi. Ja us ho deixarem.

Condiments en la dieta paleo

No oblideu els condiments! Conserveu condiments clàssics com aquests (sempre que estiguin sense conservants sense sucre afegit) al vostre rebost Paleo:

Ketchup, endolcit naturalment i sense conservants
Mostassa (estil Dijon, groc, de terra gruixuda i gra integral), sense sucre afegit i sense conservants
Maionesa compatible amb el Paleo

Proveu la nostra recepta de maionesa paleo

Salsa de peix, sense sucre afegit

Vinagres (tots estan bé, excepte el vinagre d’arròs)

Edulcorants naturals en la dieta paleo

Ja heu après que el sucre és un no-no per a la dieta paleo, doncs com podeu gaudir dels sabors dolços? A més de fruites, podeu incloure edulcorants naturals a la vostra dieta, però intenteu utilitzar-los amb moderació. Aquests aliments són aliments adequats per endolcir les vostres receptes:

Mel
Xarope pur d’arce
Agave, depenent a qui demaneu. El nèctar de l'agave prové d'una planta i és baix glucèmic (Paleo pros), però el nèctar d'atzave que trobeu als prestatges de la botiga de queviures probablement va passar per un gran processament i té un alt contingut en fructosa (Paleo cons). Us deixarem decidir si voleu agave a la vostra llista de menjar paleo.

Tots els edulcorants artificials estan fora de límit, ja que són creats per l'home.

Receptes de postres paleo

Articles secs i aperitius per al seu rebost Paleo

Si sou com nosaltres, els aperitius tenen un paper important en la vostra dieta. Bones notícies: a més dels productes frescos, hi ha moltes altres opcions per berenar en una dieta paleo. Mantingueu a la mà alguns d’aquests aperitius i conserves paleo-friendly per ajudar a fer els vostres àpats a punt:

Fruits secs i llavors: totes les nous i llavors, crues o rostides i amb o sense sal
Tahini (pasta de llavors de sèsam): proveu d’empassar-vos les verdures dins d’ella o esteneu-les en una hamburguesa.
Mantegues i llets de fruits secs sense sucre ni conservants
Begudes: cafè, tes negres i d’herbes, aigua mineral i aigua gasosa
Aliments enllaunats i Jarred:

Llet de coco

Extracte de vainilla

Productes de tomàquet sense sucre (salsa sencera triturada)

Brossa de pollastre / vedella / brou vegetal sense sucre

Olives (negre i verd) i tàperes

Productes secs: