Panets de pollastre d'una sola paella | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 onces sense parts sense pell i mitges del pit de pollastre
• 4 culleradetes de condiment de llimona
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 4 rondes de fullbread de 7 polzades
• ½ tassa de humus d'all all rostit preparat
• ½ tassa de iogurt grec
• ½ tassa de tomàquets de raïm a la meitat
• ½ tassa de cogombre en anglès
• ¼ tassa de ceba picada
• ¼ tassa de formatge feta esmicolat
• Julivert italià de fulles planes fresc (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu les meitats de pit de pollastre entre els trossos d’embolcall de plàstic. Utilitzant el costat pla d’un maç de carn, lliura cadascun d’1 / 4 polzades de gruix. Espolseu el pollastre amb condiment de llimona.

• Pas 2

  En una paella molt gran escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegiu el pollastre en lots; coure de 2 a 3 minuts per costat o fins que el pollastre ja no sigui rosat al centre (165 ºF). Transferència a una taula de tallar; deixar reposar 2 minuts. Talleu-les a tires. Netegeu amb cura la destreta.

• Pas 3

  Afegiu panets a la mateixa destre; torrar a foc mitjà-alt d’1 a 2 minuts per banda.

• Pas 4

  En un bol petit combinar humus i iogurt. Escampar-los a punt ras. Topem amb pollastre, tomàquets, cogombre, ceba i feta. Espolseu-ho amb julivert, si voleu.

dades nutricionals

Per ració: 517 calories (6 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 66 mg de colesterol, 925 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 5 g de sucre, 32 g de proteïnes.