Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Prepareu Salsa de MOP. Mentrestant, traieu la pell del pollastre i rebutgeu-la. Traieu la carn dels ossos; descartar els ossos. Utilitzeu dues forquilles per tirar el pollastre a trossos petits (hauríeu de tenir de 3 a 4 tasses). Deixa de banda la carn.
-
Preescalfeu el forn a 450 graus F. Col·loqueu una closca de pa o una crosta de pizza en una planxa de greix gran o folrada de pergamí. Enfornar durant 5 minuts. Traieu-lo del forn. Repartiu la salsa de fregona sobre la closca de pa o la crosta fins a 1/2 a 1 polzada de la vora. Espolseu amb 2 tasses de pollastre (estalvieu el pollastre restant per a un altre ús), formatge i pebre dolç. Espolseu amb cansalada. Enfornar durant 10 o 12 minuts més o fins que el formatge es fongui i s'emboliqui. Talleu les falques. Servir immediatament. Fa 6 porcions.
Consells
Feu el doble de la salsa en una cassola mitjana i reserveu-ne de més per fer una altra pizza o omiteu els tomàquets i la pasta de tomàquet per utilitzar com a salsa de barbacoa.
dades nutricionals
Per ració: 433 calories, (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 64 mg de colesterol, 806 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 7 g de sucre, 30 g de proteïna.Salsa de MOP
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita incorporeu el suc de poma, el vinagre de sidra, el sucre moreno, els alls, la mostassa seca, el pebre vermell, el comí i la salsa de pebrot calent embotellat. Portar a ebullició; reduir la calor. Bullir suaument, sense cobrir, uns 30 minuts o fins que la barreja es redueixi a 1 tassa. Afegir els tomàquets i la pasta de tomàquet; remenar per combinar. Tornar a ebullició; reduir la calor. Bullir suaument, sense cobrir, uns 10 minuts més o fins que estigui una mica espessit, remenant de tant en tant. Feu-ho servir immediatament o refredat; cobrir i guardar a la nevera fins a una setmana.
