Ous remenats d'estil mexicà | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa d’aigua
• ¼ tassa de ceba verda en rodanxes fines
• ¼ tassa de pebre vermell o verd picat
• 1 producte d'un ou amb cartró refrigerat o congelat, descongelat
• ¼ tassa de llet sense greixos
• ⅛ culleradeta de pebre negre
• 4 truites de farina de 7 polzades
• 1 culleradeta de margarina o mantega
• ½ tassa de formatge trinxat de greix reduït (2 unces)
• ⅓ tassa de salsa embotellada

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola petita, combineu aigua, ceba verda i pebre dolç. Portar a ebullició; reduir la calor. Feu més lent, sense tapar, entre 5 i 7 minuts o fins que les verdures estiguin tendres. Escorreu-ho bé. En un bol mitjà, incorporeu els ous, la llet i el pebre negre. Agiteu les verdures cuites.

• Pas 2

  Apilar tortilles; embolcallar en paper. Coure al forn un forn de 350 graus F uns 10 minuts o fins que estigui calent.

• Pas 3

  Mentrestant, en una paella gran es fon la margarina a foc mitjà. Aboqueu la barreja d'ou. Cuinem, sense remenar, fins que la barreja comenci a fixar-se a la part inferior i al voltant. Mitjançant una espàtula o una cullera gran, aixequeu i plegueu els ous parcialment cuinats per tal que la porció no cuita flueixi per sota. Espolseu-ho amb formatge. Continuar la cocció de 2 a 3 minuts o fins que es coguin els ous, però encara són brillants i humits.

• Pas 4

  Per servir-ho, cullegeu immediatament la barreja d'ou pel centre de cada truita tèbia. Doblegueu la truita per la meitat o enrotlleu-la. Arriba amb salsa. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 183 calories, (2 g de greixos saturats, 10 mg de colesterol, 381 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 12 g de proteïna.