Mahi Mahi amb llenties franceses | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 3 onces filets de Mahi Mahi
• 1 ceba dolça gran
• 2 cullerades de marinat a l'estil de Worcestershire per a pollastre
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• ¼ culleradeta de pebre mòlt gros
• 1 tassa de llenties seques franceses
• 1 14, 5 unces pot reduir el brou de pollastre en sodi
• 1 cullerada d’escots de picat finament
• ½ tassa de pastanaga triturada
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• 1 cullerada de vinagre de vi de xerès
• ⅛ culleradeta de pebre mòlt gruixut

Instruccions

• Pas 1

  Esbandir el peix i deixar sec; mesura el gruix del peix. Talleu els extrems de la ceba i talleu-los en 4 llesques. Raspalleu els dos costats de peix i la ceba amb una barreja de vi blanc Worcestershire, 2 cullerades d’oli d’oliva, pell de llimona i 1/4 culleradeta de pebre. Escorreu directament sobre les brases mitjanes de 4 a 6 minuts per 1/2 polzades de gruix, girant una vegada.

• Pas 2

  Mentrestant, prepareu les llenties. Col·loqueu les llenties en una cassola mitjana amb el brou i els eixots. Portar a ebullició; reduir la calor. Cobrir i coure a foc lent fins que les llenties quedin tendres, de 20 a 25 minuts. Escorreu en un colador i poseu-lo en un bol gran. Remeneu les pastanagues.

• Pas 3

  En un bol a part, incorporeu les dues cullerades soperes d’oli d’oliva, vinagre i 1/8 culleradeta de pebre. Afegir a les llenties i ratllar per combinar. Serviu les llenties amb peix. Fa 4 porcions.