Sempre és millor revisar el rebost abans de començar una recepta, però de vegades descobreixes que et falta un ingredient crucial que segur que tenies a mà. Quan això passi, no s’espanti! No és necessari un viatge d’emergència a la botiga de queviures, quan és probable que pugueu fer una substitució amb un altre ingredient de la vostra cuina. Consulteu els nostres consells a continuació per trobar substitucions fàcils, de manera que no haureu de fer una prova d'última hora per tornar a coure en pols.
Allspice: Consulteu el nostre substitut per allspice.
Llavor d’anís: Vegeu el nostre substitut de llavor d’anís.
Spice torta de poma: vegeu el nostre substitut per a espècies de pastís de poma.
Cocció en pols: Vegeu el nostre substitut per la cocció en pols.
Alfàbrega: Vegeu el nostre substitut d’alfàbrega.
Fulla de llorer: vegeu el nostre substitut per fulla de llorer.
Les molles de pa ben seques: vegeu el nostre substitut de la molla de pa.
Caldo, vedella o pollastre: consulteu el nostre substitut del brou.
Sucre moreno: Vegeu el nostre substitut del sucre moreno.
Mantega: vegeu el nostre substitut de mantega.
Buttermilk: Vegeu el nostre substitut de llet de mantega.
Oli de canola: vegeu el nostre substitut de l’oli de canola.
Cardamom: vegeu el nostre substitut del cardamom.
Chervil: vegeu el nostre substitut de chervil.
Xile en pols: Vegeu el nostre substitut per xile en pols.
Cebollet: vegeu el nostre substitut de cibulet.
Xocolata, semisweet: consulteu el nostre substitut de xocolata semisweet.
Xocolata, cocció dolça, com la xocolata dolça d'Alemanya: Vegeu el nostre substitut de la xocolata dolça.
Xocolata, sense sucre: consulteu el nostre substitut de xocolata sense sucre.
Cilantro: vegeu el nostre substitut de cilantro.
Canela: Vegeu el nostre substitut de canyella.
Cloves: Vegeu el nostre substitut de claus.
Amidó de blat de moro, per espessir: Per a una cullerada farina de blat de moro, substituir 2 cullerades de farina universal.
Xarop de blat de moro: Per a una tassa de xarop de blat de moro, substitueix una tassa de sucre granulat i una 1/4 tassa d'aigua.
Formatge cremós: vegeu el nostre substitut del formatge crema.
Sopa de base de crema: vegeu el nostre substitut per a sopes de base de crema.
Comí: Vegeu el nostre substitut del comí.
Curry en pols: Vegeu el nostre substitut de curry en pols.
Anet, mala herba o llavor: Vegeu el nostre substitut de l'anet.
Ou: vegeu el nostre substitut d’ou.
Espresso en pols: Per 1 culleradeta en pols expresso, substituir 1 culleradeta de cafè instantani en pols o grànuls, o substituir una petita porció del líquid de la recepta per un cafè fort fred.
Llet evaporada: per 1 tassa de llet evaporada, substituiu 2-1 / 4 tasses de llet sencera, a la crema fins que es redueixi a 1 tassa o 1 tassa de llet sencera.
Fonoll: Vegeu el nostre substitut del fonoll.
Farina, coca: vegeu el nostre substitut de la farina de pastissos.
Farina, barreja sense gluten: per a una tassa de farina universal, substituïu una tassa de farina sense gluten en galetes, barres i coques (eviteu fer servir aquesta barreja sense gluten per a pans de llevat). Per fer que la nostra farina sense gluten barregi, juntament 3 tasses de farina d’arròs blanc, 3 tasses de midó de patata, 2 tasses de farina de sorgo i 4 culleradetes de goma de xantana (fa 8 tasses).
Farina, autosuficient: vegeu el nostre substitut de la farina autoregent.
Licor de fruites: per a una cullerada de licor de fruites, substituir 1 cullerada de suc de fruita.
Gelades: vegeu el nostre substitut de gelades.
All: vegeu el nostre substitut d’all.
Gingebre: Vegeu el nostre substitut per a gingebre.
Vitella mòlta: consulteu el nostre substitut de la carn de vedella mòlta.
Mitja i mitja o crema lleugera: vegeu els nostres substituts de la meitat i mitja i la crema lleugera.
Nata gruixuda , batuda: Consulteu el nostre substitut per a la crema pesada batuda.
Herbes seques: per substituir les herbes mòltes per les seques, reduïu a la meitat la quantitat que es demana a la recepta (per 1 culleradeta d’herba seca, substitueix 1/2 culleradeta d’herba mòlta).
Herbes fresques: en general, per substituir les herbes seques per les fresques, utilitzeu 1/3 de la quantitat d’herba seca per la quantitat de fresc que es demana a la recepta (per exemple, per a una cullerada d’herba fresca, utilitzeu una culleradeta d’una herba seca).
Mel: per 1 tassa, substituir 1-1 / 4 tasses de sucre granulat més 1/4 tassa d’aigua.
Condiment italià: vegeu el nostre substitut per a condiments italians.
Porros: per a 1 tassa, substituïu una tassa de ceba verda picada, 1 tassa d’angoix picat o 1 tassa de ceba dolça picada.
Pela o ratlladura de llimona: consulteu el nostre substitut de pell de llimona o cresta.
Pela o ratlladura de calç: consulteu el nostre substitut per la pell o calç.
Maça: Vegeu el nostre substitut de maça.
Margarina: Consulteu el nostre substitut de maragarina.
Marjoram: Vegeu el nostre substitut de la lleva.
Formatge Mascarpone: Consulteu el nostre substitut del formatge mascarpone.
Llet: Vegeu el nostre substitut de la llet.
Moneda: Vegeu el nostre substitut de menta.
Melassa: Per 1 tassa de melassa, substituir 1 tassa de mel.
Nou moscada: vegeu el nostre substitut de nou moscada.
Ceba picada: Consulteu el nostre substitut de la ceba picada.
Orenga: Vegeu el nostre substitut d’orenga.
Julivert: vegeu el nostre substitut del julivert.
Pastes: vegeu el nostre substitut de pasta.
Pebre negre: vegeu el nostre substitut del pebre negre.
Pebre blanc: Vegeu el nostre substitut de pebre blanc.
Pebre Poblano: per a pebrots farcits, utilitzeu Anaheim o pebrots dolços. Per escalfar calor, utilitzeu pebrots de xile torrats o en pebrot serrà.
Condiment d'aus de corral: Consulteu el nostre substitut per a condiments d'aus de corral.
Carbassa: Vegeu el nostre substitut de carbassa.
Especia de pastissos de carbassa: vegeu el nostre substitut per a espècies de pastissos de carbassa.
Pebre vermell triturat: Vegeu el nostre substitut del pebre vermell aixafat.
Arròs: vegeu el nostre substitut de l’arròs.
Romaní: Vegeu el nostre substitut del romaní.
Safrà: vegeu el nostre substitut del safrà.
Sàlvia: vegeu el nostre substitut de sàlvia.
Sal: Vegeu el nostre substitut de sal.
Salat: Vegeu el nostre substitut per a salats.
Nata agria : Consulteu el nostre substitut de la crema agra.
Salsa de soja: Per 1/2 tassa de salsa de soja, substituiu 4 cullerades de salsa Worcestershire barrejades amb 1 cullerada d'aigua.
Sucre granulat: Vegeu el nostre substitut del sucre granulat.
Tomàquet assecat al sol: Per 1/4 tassa de tomàquet assecat al sol, substitueix 1/4 tassa de tomàquet cru picat.
Tarragon: Vegeu el nostre substitut d’estragó.
Condiment tailandès: consulteu el nostre substitut per a condiments tailandesos.
Farigola: consulteu el nostre substitut de farigola.
Suc de tomàquet: Per 1 tassa de suc de tomàquet, substitueix 1/2 tassa de salsa de tomàquet més 1/2 tassa d'aigua.
Salsa de tomàquet: Per 2 tasses de salsa de tomàquet, substitueix 3/4 tassa de pasta de tomàquet més 1 tassa d’aigua.
Vainilla: Consulteu el nostre substitut de vainilla.
Fava de vainilla: Vegeu el nostre substitut de mongeta de vainilla.
Oli vegetal: vegeu el nostre substitut d’oli vegetal.
Vinagre, balsàmic: Vegeu el nostre substitut del vinagre balsàmic.
Vinagre blanc: Vegeu el nostre substitut del vinagre blanc.
Vi negre: consulteu el nostre substitut del vi negre.
Vi blanc: consulteu el nostre substitut del vi blanc.
Nata de llet : vegeu el nostre substitut de la crema batuda.
Llevat: per a pastissos comprimits d'1, 06 unces, substituir la lleva seca activa de sobre de 1/4 unces.
Iogurt, sabor a fruites: per a una tassa de iogurt amb sabor a fruites, substituir 1 tassa de iogurt de baix contingut en greixos i fruita fresca.
Consulteu els nostres intercanvis saludables d’ingredients de receptes habituals a la nostra pàgina de substitucions saludables.
Descarregueu el nostre gràfic gratuït de substitucions de cuina saludable.
