Com fer hamburgueses a la brasa | millors cases i jardins

Només necessiteu un bon grapat d’ingredients, mitja hora i una brasa calenta per fer les hamburgueses més suculents i sucoses de sempre. Tireu algunes hamburgueses a la brasa i el sopar està pràcticament fet.

Obteniu la recepta de les nostres hamburgueses Best-Ever a la planxa aquí.

Condimenteu la vostra carn

Per a la màxima dispersió del sabor, repartiu la vedella mòlta en un plat i afegeix-hi els condiments que vulgueu. Ens agrada fer servir ceba picada, salsa de bistec, sal i pebre. Barrejar suaument junts a mà, però tingueu cura de no pastar la barreja.

Feu les vostres hamburgueses

Per a petes de mida consistent, trosseu la carn en rectangles i dividiu-la. Talleu cada secció per rodones, però no sobrecarregueu la carn.

Per a les hamburgueses més suques, trieu la carn mòlta que sigui un 70 per cent magra i un 30 per cent de greix.

Un dels nostres consells preferits d’hamburgueses a la brasa saludables: afegir ceba i salsa filet a la vedella magra. Afegeixen humitat i sabor!

Formatge de patates d’hamburguesa

Aplanar cada hamburguesa en pits de 3/4 polzades. Si voleu, premeu les vores irregulars cap al centre per formar hamburgueses perfectament rodones.

Afegiu un dimple

Després de donar forma a les tafanetes d’hamburguesa, utilitzeu els dits per prémer lleugerament al centre de cada pit, formant una sagnia poc profunda. Aquesta fosca fa dues coses: ajuda a evitar que l’hamburguesa no s’aconsegueixi durant la cocció i fa que l’hamburguesa cuini de manera més uniforme.

Hamburgueses a la brasa

Per a una graella de carbó, feu graelles de pols d’1 / 2 polzades al bastidor d’una graella descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 14 a 18 minuts o fins que s’acabi (160 graus F a 165 graus F), girant una vegada. (Per a una parrilla de gas, calentar la planxa. Reduir la calor a mitja. Col·locar els taps a la cremallera a sobre de la calor. Coberta; graella segons les indicacions.) Les pastilles d’hamburgueseria més gruixuda requereixen temps de brasa més llargs per assolir una temperatura de 160 graus de l’hamburguesa segura. Apunteu de 20 a 24 minuts a les mascotes de 3/4 de polzada de gruix.

Per mesurar la densitat d'un pastís, inseriu un termòmetre de lectura instantània a través del costat de la galeta fins a una profunditat de 2 a 3 polzades. Per elaborar una hamburguesa, afegiu una llesca del vostre formatge favorit durant l’últim minut de cocció.

DESCÀRREGA DE TAULA DE TEMPS GRATUINGTS

Burger Toppings

Feu lliscar el vostre pastís a una bossa d'hamburguesa i aconsegueu topar! Ens encanten els clàssics taps d’hamburguesa: ketchup, mostassa, escabetx, ceba i maó. Però de tant en tant, ens agrada barrejar-ho! Proveu que aquests divertits hamburguesaris cobren els clàssics.

Guacamole blau Combina 1 tassa de guacamole comprada amb 1/4 tassa de formatge blau esmicolat.

Horsadish Mayo Combina 1/4 tassa de maionesa, 2 culleradetes de raïm preparat i el suc de mitja llimona. Amaniu a gust amb sal i pebre.

Chipotle Ketchup Combina 1/4 tassa de ketchup amb 2 cullerades de pebrot puré de chipotle en salsa adobo.

Proveu una de les nostres receptes preferides d’hamburgueses.

Intenteu farcir la vostra hamburguesa!

Les hamburgueses farcides són delicioses i fàcils de personalitzar. Per elaborar, dividiu cada hamburguesa en dos pastissos prims i coses amb 1 cullerada de farcit. És fàcil: fer hamburgueses farcides: simplement assegureu-vos que la temperatura interna arribi als 160 graus F.

La cansalada cruixent cuita i cruixent

Formatge feta o arrebossat

Provolone triturat, mozzarella, formatge fumat, cheddar o formatge de Monterey Jack

1/3 a 1/2 tassa de bolets frescos cuits a rodanxes

Pebrot vermell tallat picat

Salsa fresca (assegureu-vos que escorreu l'excés de líquid)

Les nostres millors receptes d’hamburguesa

Voleu saber com cuinar hamburgueses de cansalada? O voleu batre un munt de corredisses a la brasa? Tenim delicioses receptes d’hamburgueses a la brasa.

Hamburgueses farcides de formatge blau

Lliscadors Taco

Formatges de cansalada a la brasa

Hamburguesa hawaiana

Hamburgueses gregues

Receptes d'hamburguesa més insanamente delicioses.