Com bullir pollastre | millors cases i jardins

No només es pot batre el pollastre ràpid, sinó que també és molt fàcil. Seguiu les nostres instruccions a continuació per obtenir més informació sobre com pujar els pits de pollastre, les cuixes, les ales i molt més, per aprofitar al màxim aquest mètode de cocció ràpida.

Consulteu més consells per informar-se

Obteniu la recepta de pits de pollastre al forn amb arròs de fava negra

Què és Broiling?

El bulliment és una tècnica que consisteix a cuinar aliments a una distància mesurada sota calor sec i directe. En posar-lo a la venda, poseu la cassola del broiler i el seu rack perquè la superfície del menjar (no la cremallera) estigui a la distància especificada de la font de calor. Utilitzeu una regla per mesurar aquesta distància en un forn fred.

Pas 1: Prepareu el pollastre

Si voleu, traieu la pell del corral; salpebreu amb sal i pebre negre. Preescalfeu el broiler de 5 a 10 minuts. Disposeu les aus de corral a la cremallera sense escalfar de la cassola del broiler amb el costat os. Si voleu, raspalleu les aus amb oli de cuina.

Obteniu la recepta de Fajitas de pollastre en un instant

Pas 2: poseu el pollastre al forn

Col·loqueu la cassola sota la planxa per tal que la superfície del corral estigui entre 4 i 5 polzades del foc; Les meitats de gallina i de gallina de còrnic s’han de batre entre 5 i 6 polzades de foc.

Obteniu la recepta de panets de pollastre grecs amb salsa Tzatziki

Pas 3: Gireu el pollastre i raspalleu-ho amb oli

Torneu les aus de corral quan estiguin daurades per un costat, generalment després de la meitat del temps de batut i uniu-les de nou amb oli. Les meitats de pollastre i les peces carnoses han de girar al cap de 20 minuts.

Si la recepta no especifica quant temps trinxa el pollastre, seguiu aquestes directrius.

Temps de publicació:

• Broiler-fregidora, meitat: 1-1 / 4 a 1-1 / 2 lliures, 28 a 32 minuts
• Broiler-fregidora, quart: de 10 a 12 unces, de 28 a 32 minuts
• Cabots: pits desossats, tallats en tires de 2-1 / 2 polzades i enfilats amb soltura entre broquetes, de 8 a 10 minuts
• Peces de carn: meitats de pit, baquetes i cuixes amb os, 2-1 / 2 a 3 lliures, de 25 a 35 minuts
• Mitges sense pit sense pell: de 4 a 5 unces, de 12 a 15 minuts

Obteniu la recepta de pollastre marinat d’herbes cítriques

Pas 4: Acabeu de coure el pollastre i raspalleu amb salsa (si voleu)

L’aviram es fa quan la carn ja no és rosada i els sucs queden clars (180 graus F per a cuixes de pollastre i baquetes; 170 graus F per a la carn de mama; 165 graus F per a les tartes). Si es vol, es raspalla amb una salsa els darrers 5 minuts de cocció.

Obteniu la recepta de pollastre de llima de festa

Més receptes de pollastre a la planxa

Poseu en pràctica les vostres noves habilitats de difusió del sopar aquesta nit! Podeu fregir les potes de pollastre a la barbacoa per obtenir un àpat sensible i saborós, o podeu escampar els pits de pollastre per utilitzar en una butxaca de deliciosa pita o una amanida de pinya. No importa el que desitgeu, podeu fer aquestes receptes qualsevol nit de la setmana!

Pita de pollastre i Hummus

Pollastre de mostassa llimona

Amanida de pollastre rostit a la planxa

Pollastre de barbacoa saucosa

Pollastre de pebre-llima

Les nostres millors receptes de pollastre

No heu d’utilitzar el vostre broiler per fer un deliciós sopar de pollastre (però probablement ja ho sabíeu). Salteu, feu la brasa i coeu aquestes receptes de pollastre per a menjars frescos i saludables tota la setmana.

Saltejat de pollastre i verdures

Receptes de pollastre preferides en tot moment

Receptes fàcils de pollastre saludables

Receptes d’amanides de pollastre fresques i delicioses

Les nostres millors receptes de pollastre a la planxa