Barres de cacauet torrades amb mel amb ganache de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 barreja de pastissos de diables de 2 capes de mida gran
• ⅓ tassa de mantega, fosa
• 1 ou
• ¾ tassa de mantega, suavitzada
• ¾ tassa de mantega de cacauet torrada amb mel
• 2 culleradetes de vainilla
• 3 tasses de sucre en pols
• 2 cullerades de neteja batent o llet
• ¾ tassa de cacauets rostits amb mel, picats
• ½ tassa de nata
• 1 paquet de 11, 5 unces trossos de xocolata amb llet

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Lineu una paella de 15x10x1 polzades amb fulla, estenent la làmina per les vores de la paella. Paper greixós lleugerament. Deixar de banda. En un bol molt gran, barregeu la barreja de pastissos, 1/3 tassa de mantega fosa i l’ou. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat durant 1 a 2 minuts o fins que es barregi la mescla. Premeu la barreja a la part inferior de la paella preparada. Es cou al forn preescalfat durant 12 minuts. Refredar completament a la cassola en un bastidor de filferro.

• Pas 2

  En un bol gran, barregeu 3/4 tassa de mantega suau, mantega de cacauet i vainilla. Bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Afegir el sucre en pols i batre fins que es combini, ratllant el bol de tant en tant. Bateu en les 2 cullerades de nata batent. Remeneu els cacauets picats. Repartiu la barreja uniformement sobre l'escorça refredada. Col·loqueu barres a la nevera mentre prepareu la ganache.

• Pas 3

  En una cassola petita, porteu 1/2 tassa de nata batent només a ebullició a foc mig-alt. Retirar del foc. Afegiu trossos de xocolata. No remeneu. Deixeu reposar 5 minuts. Agiteu-ho fins que quedi suau. Refredar 15 minuts. Aboqueu ganache molt suaument sobre les barres, escampant-lo lleugerament a les vores de les barres amb una espàtula. Tapar i refredar durant 1 o 2 hores fins que estigui configurat. Utilitzant les vores del paper, aixequeu les barres no tallades de la cassola. Talleu a les barres. Fa 48 barres.

Consells

Col·loca barres en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu fins a tres mesos. Per servir, descongelar barres, si està congelat. Deixeu reposar les barres refrigerades a temperatura ambient 15 minuts abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 189 calories (5 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 21 mg de colesterol, 143 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 16 g de sucre, 2 g de proteïnes.