Immersió de pernil i formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de pernil cuit, tallat finament
• Paquet de formatge amb 2 unces de 8 unces
• 2 tasses de formatge suís triturat o gruyère (8 unces)
• 2 tasses de ceba dolça picada (com Vidalia o Walla Walla) (2 grans)
• ½ tassa de vi blanc sec o brou de pollastre
• 2 cullerades de mostassa de mel
• Punts torrats *
• Mostassa de mel (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Línia una cuina lenta de 3 1/2 a 4 quarts amb un revestiment de cuina de un sol ús. Combina el pernil, el formatge crema, el formatge suís, les cebes, el vi i les 2 cullerades de mostassa de mel a la cuina preparada.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu a foc alt durant 1 o 2 hores o fins que els formatges es fonguin, remenant després d'una hora. Serviu-lo immediatament o mantingueu-ho calent, cobert, en una temperatura càlida o a foc lent fins a dues hores, remenant de tant en tant. Serviu-ho amb punts de torrades i, si es vol, mostassa de mel addicional per a la pluja.

* Consell:

Si voleu disfressar els punts de torrada, preescalfeu el broiler. Escampar les llesques de pa amb mantega fosa; salpebreu cibulet fresc. Fregiu uns 5 polzades de foc fins que estiguin daurades. Talleu el pa torrat en petits triangles.

dades nutricionals

Per ració: 150 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 39 mg de colesterol, 258 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de sucre, 6 g de proteïnes.