Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Poseu el pollastre en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar en un plat poc profund. Per a la marinada, combina la pell de taronja, la 1/3 tassa de suc de taronja, els 4 grans d'all, la mel i la farigola. Aboqueu el pollastre; bossa de segell Marinar a la nevera de 6 a 8 hores, girant la bossa de tant en tant.
-
Escorreu el pollastre descartant la marinada. Allineu una paella amb broquetes. Col·loqueu el pollastre al bastidor sense escalfar de la cassola del broiler. Condimentem amb la meitat de la sal i la meitat del pebre negre. Feu un full de 5 a 6 polzades de foc durant 12 a 15 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 ° F), girant una vegada a la meitat de la crema.
-
Mentrestant, per a la seva condiment, en un pot de cargol combinar oli d’oliva, vinagre, les 2 cullerades de suc de taronja, les 2 dents d’all, els xalotes i la resta i sal i pebre. Tapar i agitar bé.
-
Dividiu els verds entre quatre plats del sopar. Topem amb llesques de pebre dolç. Tallar el pollastre a la creu. Organitza les seccions de pollastre i taronja sobre els verds. Barreja amb guarnició. Si voleu, ruixeu-hi ametlles.
dades nutricionals
Per ració: 270 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 73 mg de colesterol, 432 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 14 g de sucre, 26 g de proteïna.
