Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Greixeu lleugerament una gran planxa o ratlla amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol gran incorporeu-hi farina, farina de blat de moro, sucre granulat, pols de cocció, pell de llimona i sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a molles grosses. Feu un pou al centre de la barreja de farina; deixar de banda.
-
En un bol petit combina l’ou i la llet. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina; remeneu fins que estiguin humitejats. Remeneu suaument les maduixes (la barreja no s’ajuntarà del tot en una bola).
-
Traieu la massa en una superfície ben enfarinada (utilitzeu farina d’arròs moreno). Amb les mans enfarinades, amasseu la massa plegant-la i prement-la suaument durant 10 a 12 cops o fins que quedi gairebé suau (la massa estarà mullada i enganxosa). Dividiu la massa per la meitat. Transferiu les porcions de massa a la planxa preparada. Doblegar o enrotllar cada porció en un cercle de 5 polzades. Talla cada cercle en sis tascons; tasques separades de manera que són a aproximadament 1 polzada de distància.
-
Coure al forn durant 12 a 15 minuts o fins que estigui daurat. Transferència a un bastidor de cable; refredar lleugerament. Si voleu, ruixeu-ho lleugerament amb sucre en pols. Serviu calent.
dades nutricionals
Per ració: 173 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 14 mg de colesterol, 232 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 3 g de proteïnes.
