Les estufes de cuina de gas es diferencien de les estufes de cuina elèctriques de maneres clau. Feu servir aquesta llista dels accessoris i estufes de les estufes de cuina de gas mentre comenceu a mirar models i comoditats.
Definició d’una estufa de cuina de gas
Els fogons s’alimenten amb electricitat o gas, cosa que genera calor. Si no esteu segurs del que busqueu, feu una ullada de prop als cremadors: les estufes de gas solen tenir flames obertes.
Opcions de combustible per a estufes de cuina
Si us agraden els fogons d’estufa amb flames, però preferiu l’electricitat al coure i torrar al forn, esteu d’enhorabona: les estufes de cuina de doble combustible subministren les dues fonts d’energia, combinant una part superior d’estufa de gas amb un forn elèctric. Tot i això, sovint són més cars que les estufes de cuina de tot gas.
Avantatges dels fogons de cuina de gas
Molts propietaris prefereixen estufes de cuina de gas perquè poden veure la mida de la flama i canviar-la immediatament, donant-los un control més precís per variar els nivells de temperatura. Tanmateix, els fogons de cuina de gas normalment costen més d’instal·lar si no teniu un enganxat de gas existent. També poden ser menys eficients energèticament que els fogons elèctrics de cuina.
Potència dels cremadors en estufes de cuina de gas
La potència generada pels cremadors de cuines de cuina de gas es mesura en Btus o unitats tèrmiques britàniques. Els cremadors més petits dels fogons de cuina de gas solen tenir uns 5.000 Btus; Els cremadors de potència mitjana tenen al voltant de 9.000 Btus; i els grans cremadors generen 15.000 Btus.
Opcions del cremador als fogons de cuina de gas
Els cremadors dels fogons de cuina de gas estan tancats o oberts. Mentre que les cassoles queden més allunyades de la flama als cremadors oberts, aquestes solen assolir la seva màxima producció de calor més ràpidament. Els cremadors segellats mantenen les paelles a prop de la flama i poden ser més fàcils de netejar. Aquests discos metàl·lics tapats s’assemblen als bolets i impedeixen que els vessaments obstrueixin els petits forats de la flama. També reparteixen el foc per la part inferior de la paella, no només pel mig, cosa que pot ajudar a reduir la pudor.
Mètodes de cocció als forns de cuina de cuina de gas
Tots els mètodes tradicionals de cocció, torrat i fregit disponibles als forns elèctrics també estan disponibles a la cuina de cuina de gas. Per a molts forns, això inclou calor de convecció, que fa servir un ventilador per fer circular l’aire del forn. A molts forns àvids els agrada aquest mètode perquè es cuina de manera més uniforme i redueix el temps necessari.
