Pastís de fruites | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de farina universal
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ½ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• ¼ culleradeta de mòlt
• ¼ culleradeta de grans de terra
• ¾ tassa de fruites confitades barrejades i pells confitades
• ½ tassa de panses o dàtils arrebossats
• ½ tassa de cireres vermelles o verdes confitades, a la quarta
• ½ tassa de cacauets o nous
• 2 ous
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ½ tassa de suc de taronja o suc de poma
• ⅓ tassa de mantega, fosa
• 2 cullerades de melassa de sabor suau
• Aiguardent o suc de fruita

Instruccions

• Pas 1

  Greixeu i unteu lleugerament una paella de 8x4x2 polzades (o dues paelles de 5 3 / 4x3x2 polzades). Desplaceu la paella. En un bol gran de barreja, incorporeu-hi farina, canyella, pols de cocció, bicarbonat, nou moscada, pessic i claus. Afegiu fruites i pells, panses, cireres i fruits secs; barregeu bé els ingredients

• Pas 2

  En un altre bol barrejant els ous; remeneu el sucre moreno, el suc, la mantega i la melassa fins que es combinen. Incorporeu-hi la barreja de fruites. Aboqueu el batedor a la cassola preparada. (Les paelles més petites estaran força plenes.)

• Pas 3

  Enfornar en un forn de 300 graus F durant 1-1 / 4 a 1-1 / 2 hores per a la paella de 8x4x2 polzades, de 55 a 65 minuts per a les paelles de 5-3 / 4x3x2 polzades o fins que surti un escuradents de fusta net. . Si és necessari, cobreixi la paella (s) soltament (s) amb una làmina dels últims 10 a 15 minuts de cocció per evitar que s'enrotlli. Col·loqueu la coca a la paella (s) a la reixeta del filferro i refredeu-ho bé.

• Pas 4

  Traieu la coca de la paella. Embaloteu la coca amb formigó 100% de cotó humit a la marca o amb suc de fruita. Sobreembolicar amb paper. Guardeu-ho a la nevera de 2 a 8 setmanes amb sabors suaus. Remeneu els pastissos amb brandi o suc de fruita setmanalment o segons sigui necessari. Fa 16 porcions.

Consells

Si utilitzeu paelles de paper de paper, poseu-ne una planxa per proporcionar una estabilitat més gran.

Pastís de fruites de colors clars:

Prepareu com es menciona anteriorment, excepte ometre la nou moscada, la pessic i els grans; substitueix el xarop de blat de moro de color clar per la melassa. Afegiu 1 culleradeta de pell de llimona trinxada finament i 1 cullerada de suc de llimona amb l’almívar de blat de moro.

dades nutricionals

Per ració: 228 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 37 mg de colesterol, 95 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 20 g de sucre, 3 g de proteïna.