Florentins | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Pas 1
En una cassola mitjana combinar mantega, llet, sucre i mel. Porteu a ebullició completa, remenant de tant en tant. Retirar del foc (la barreja apareixerà quallada). Incorporeu-hi ametlles i fruites confitades i pells. Remeneu la farina.
Pas 2
Deixeu caure el batedor a nivell de cullerades de almenys 3 polzades sobre una fulla de galeta greixada i poc enfarinada (no feu servir cap full de galetes aïllat). Utilitzant la part posterior d’una cullera, repartiu el batedor en cercles de 3 polzades.
Pas 3
Cuineu-ho al forn de 350 graus F durant 8 a 10 minuts o fins que les vores quedin ben clares. Refredar en una fulla de galetes 1 minut. Transferiu amb cura el paper pergamí o encerat. Refredar completament.
Pas 4
Repetiu-ho amb el batedor restant, engreixant i enfilant el full de galetes entre lots.
Pas 5
En una cassola petita i forta, feu trossos de xocolata semisweet i les 2 cullerades escurçant a foc lent fins que es fongui, remenant de tant en tant. Repartiu la part inferior de cada galeta amb aproximadament 1 culleradeta de la barreja de xocolata.
Pas 6
En una altra cassola petita es fon una barra de cocció blanca i s’escurcen les 2 culleradetes. Escorreu la xocolata blanca sobre la xocolata negra. Per marbre, dibuixeu les llaunes d’una forquilla a través de la xocolata blanca. Guardeu-lo, cobert, a la nevera. Fa 24.