Fettuccine amb gambetes d'herba | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

12 unces gambetes pelades fresques o gelades
6 unces envasades de secà i / o fettuccina amb espinacs
2 tasses a rodanxes de bolets frescos
1 ceba gran picada (1 tassa)
2 grans d'all picats
1 cullerada d'oli d'oliva o oli de cuina
¼ tassa de vi blanc sec
1 cullerada de grànuls instantanis de gallina de pollastre
1 cullerada d'alfàbrega trinxada o 1 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
1 culleradeta de cullerada trinxades d’orenga fresca o 1/2 culleradeta d’orenga secada, aixafada
1 culleradeta de blat de moro
⅛ culleradeta de pebre
2 tomàquets mitjans, pelats, sembrats i picats
¼ tassa de formatge ratllat de parmesà
¼ tassa de julivert tallat

Pas 1
Descongelar les gambes, si es congela. Talleu les gambes per la meitat longitudinalment i reserveu-les.
Pas 2
Cuina la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu; mantenir-se calent.
Pas 3
Mentrestant, en una cassola gran cuinem els bolets, la ceba i l’all a l’oli calent fins que la ceba estigui tendra però no es dauri.
Pas 4
En un bol de mescla petita, incorporeu el vi, els grànuls de bouillon, l’alfàbrega, l’orenga, el midó i el pebre. Afegir a la cassola. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli.
Pas 5
Afegiu les gambes a la barreja de vi. Tapeu-ho i coeu-ho a foc lent uns 2 minuts fins que les gambes quedin opaces Remeneu els tomàquets; escalfar.
Pas 6
Colleu la barreja de gambes sobre la pasta. Espolseu-ho amb formatge i julivert parmesà. Toss a barrejar. Fa 4 porcions principals.