Entrepans d’amanida d’ou i salmó | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 ous
• 1 unça pot salmon sense pell desossada, drenada i descamada
• ¼ tassa de formatge cottage a la crema
• ¼ tassa de nous trossejats
• 2 cullerades cullerar dolç
• 2 cullerades de maionesa o amanida
• 3 pitas petites o 8 llesques de pa integral
• Fulles de enciam

Instruccions

• Pas 1

  Per coure els ous durs, poseu-los en una cassola petita i tapeu-la amb aigua freda. Portar a ebullició. Reduïu la calor fins a sota a foc lent. Cobrir i coure durant 15 minuts. Escorreu. Escorreu aigua freda sobre els ous perquè es refredin. Elimina les petxines. Picar bastant els ous.

• Pas 2

  En un bol de mescla mitjana, combini els ous, el salmó, el formatge cottage, les nous, els guarnits d’escabetx i la maionesa o l’amanida. Toss a combinar.

• Pas 3

  Cullera 1/4 tassa d'amanides barreja a cada pita folrada d'enciams. (O, sandvitxem la barreja d’amanides amb enciam entre dues llesques de pa.) Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 374 calories, (4 g de greixos saturats, 240 mg de colesterol, 644 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 21 g de proteïnes.