És una persona que no funciona. Obteniu prou quantitat de vitamina B en fòrmits i podreu evitar una mica de l’oblit que es produeix amb l’envelliment. El folat i la seva versió artificial, l’àcid fòlic, tenen un paper fonamental en la funció cerebral.
Oblideu d’on tornar a col·locar el mòbil? Millor bufanda per un grapat de cacauets rics en folats. En realitat no és tan senzill com tot això, però mantenir molt nivells de folats és molt important per a la memòria.
On es pot trobar el folat? Proveu espàrrecs. En només 1/2 tassa d’espàrrecs cuits podeu obtenir 131 micrograms de folat.
Amanida de dents d’espàrrecs
El folat i altres vitamines B també ajuden el cos a disminuir els nivells d’homocisteïna, un aminoàcid que augmenta el risc de patir malalties del cor. De fet, aquesta troballa sembla estar estretament relacionada amb les afirmacions d’una memòria pobra.
En un informe publicat a l'American Journal of Clinical Nutrition, es va trobar un enllaç entre un mal record i una alta homocisteïna al cos. L'excavació addicional proporcionà proves que sembla que els nivells elevats de folat semblen oferir una certa protecció contra la pèrdua de memòria.
Les mongetes negres i altres mongetes seques i els pèsols estan plens de folat. També ho són les verdures de fulla verda, espàrrecs, maduixes, carxofes i cítrics. Els productes enriquits en gra, com ara pa, farina, arròs, cereals per a esmorzar i pasta, s’han enriquit amb àcid fòlic des de 1998. Aquest requisit - establert per la Food and Drug Administration dels Estats Units - es va produir quan es va determinar que es prenia un folat adequat. per part de les dones en els anys que porten el fill va reduir el risc de patir certs defectes de naixement que afectessin el cervell i la medul·la espinal.
La ingesta diària de folat recomanada és de 400 mcg. La majoria de les persones adquireixen folats adequats en la seva dieta, però a les dones embarassades se'ls pot aconsellar prendre un suplement vitamínic amb àcid fòlic.
Una porció de la majoria de cereals per esmorzar, per exemple, proporciona al voltant del 25 per cent del requeriment diari de folats per a la persona mitjana del país. Consulteu l’etiqueta nutricional del paquet per trobar la quantitat exacta de folat.
L'últim brunzit dels folats també inclou investigadors a l'impacte dels nutrients en la malaltia de Parkinson i l'Alzheimer.
Aquest any s’iniciarà l’Institut Nacional de l’Envelliment en proves per comprovar si un regiment de folats i altres vitamines B alenteix la taxa de progressió de les persones amb Alzheimer. Els estudis sobre ratolins han demostrat que el grup que tenia menys àcid fòlic tenia nivells més elevats d’homocisteïna en el seu cos i eren més susceptibles a anormalitats similars a Parkinson.
El folat també redueix el risc de càncer de còlon. Diversos estudis han demostrat que els nivells elevats de folats al cos disminueixen el risc de càncer de còlon. L’àcid fòlic que es troba habitualment en els suplements vitamínics sembla que ofereix la mateixa protecció.
