Barres de capa de dates | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¾ tasses de dates picades (aproximadament 10 oz).
• ½ tassa de panses
• 1 ½ tasses d’aigua
• ½ tassa de mantega suavitzada
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• 1 ½ tasses de farina universal
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ½ culleradeta de sal
• 1 tassa de civada enrotllada
• 1 cullerada d'aigua

Instruccions

• Pas 1

  Per al farcit, en una cassola mitjana combinar dates picades, panses i 1 1/2 tasses d'aigua. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, de 8 a 10 minuts o fins que espesseixi. Deixeu de banda que es refredi lleugerament.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol gran de barreja batem la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre moreno; batre fins combinar. Batre en la farina, bicarbonat de soda, i sal fins que es molli. Remeneu la civada i 1 cullerada d'aigua fins que estiguin combinats. Premeu la meitat de la barreja al fons d’una paella de 13x9x2 polzades.

• Pas 3

  Repartiu el farcit uniformement a la cassola. Espolseu el farcit uniformement amb la barreja restant de molla, premeu lleugerament fins al farcit. Enfornar al forn de 350 graus F uns 35 minuts o fins que estigui daurat. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro. Talleu a les barres. Fa 32 barres.

dades nutricionals

Per ració: 109 calories, (2 g de greix saturat, 8 mg de colesterol, 85 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna.