Crema de pollastre i sopa de formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses d'aigua
• 1 pit de pollastre sencer (aproximadament 3/4 lliures)
• 1 ceba petita, picada (1/3 tassa)
• 1 pastanaga petita, picada (1/3 tassa)
• 1 api de tija petita picada (1/3 tassa)
• 1 10, 75 unces de nata condensada de sopa de pollastre
• ½ tassa de llet
• 2 unces de formatge americà, en daus (aproximadament 1/2 tassa)
• Formatge americà triturat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran porteu l’aigua a ebullició. Afegiu el pit de pollastre. Tornar a ebullició; reduir la calor. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 a 25 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i no tingui color rosat. Traieu el pollastre.

• Pas 2

  Afegiu la ceba, la pastanaga i l'api al líquid de cocció. Tornar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense descobrir, durant 10 minuts.

• Pas 3

  Quan estigui prou fred per manejar, traieu el pollastre dels ossos; descartar els ossos. Picar el pollastre. Agiteu la sopa i la llet en la barreja vegetal fins que quedi suau. Afegiu el pollastre i el formatge a daus; escalfeu i remeneu fins que el formatge es fongui. Si es vol, guarniu amb formatge triturat.

dades nutricionals

Per ració: 209 calories, (5 g de greixos saturats, 47 mg de colesterol, 820 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 16 g de proteïnes.