Aperitiu de mandonguilles amb arrebossat | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 ou
½ tassa de molla fina de pa sec
½ tassa de nabius secs, ratllades o panses daurades
¼ tassa de ceba ben picada
1 culleradeta de sal
½ culleradeta grans de terra o picant
2 lliures de pollastre o gall dindi mòlt no cuit
Esprai de cuina antiadherent
1 16 unces de salsa de nabius gelats
1 tassa de salsa de barbacoa embotellada

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Per a les mandonguilles, en un bol molt gran, bateu l’ou amb una forquilla. Incorporeu-hi molles de pa, nabius secs o panses, ceba, sal i grans o allspice. Afegiu-hi pollastre mòlt o gall dindi; barregeu-ho bé. Donar forma a 60 mandonguilles.
Pas 2
Recobrir lleugerament una paella de 15x10x1 polzades amb polvoritzador antiadherent Col·loqueu mandonguilles a la cassola.
Pas 3
Enfornar durant 15 a 18 minuts o fins fer-ho (165 ° F). *
Pas 4
Mentrestant, en una cuina lenta de 3-1 / 2 a 4 quart, remeneu la salsa de nabiu i la salsa de barbacoa. Afegiu les mandonguilles cuites, sense parar de remenar suaument. Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant 2 a 3 hores o bé amb temperatura alta durant 1 a 1-1 / 2 hores. (Les mandonguilles es poden mantenir calentes a foc lent fins a una hora més.) Serviu amb escuradents. Fa 60 mandonguilles.

Consells

Prepareu mandonguilles tal i com s’indica al pas 2. Cobriu i refredeu-ho fins a 24 hores. Seguiu les indicacions dels passos 3 i 4, fent servir el temps màxim per coure i escalfar a la cuina lenta.

*

El color intern d’una mandonguilla no és un indicador fiable de la densitat. Una mandonguilla cuita a 165 graus F és segura, independentment del color. Per mesurar la densitat d'una mandonguilla, inseriu un termòmetre de lectura instantània al centre de la mandonguilla.