Guia de compra de la cuina | millors cases i jardins

Sota el fet de vincular-se amb els forns de paret, els fogons permeten dispositius de cuina versàtils. Optar per una placa de cuina permet localitzar les operacions de cuina en un taulell, una illa o una península perimetrals (amb un espai d’emmagatzematge a sota) i col·locar un forn de paret en un altre lloc del nucli de treball per maximitzar l’eficiència.

Els forns de cuina varien de 30 a 48 polzades d'amplada i es troben habitualment en acabats blancs, negres, d'acer inoxidable i biscuit. Incloent-se en un taulell de cuina, una placa de cuina ofereix una silueta racionalitzada que no s’enterra, no importa el seu acabat. Per tant, fins i tot un model blanc bàsic pot complementar cuines antigues i modernes.

Els aparells elegants estan disponibles en models de gas, elèctrics, halògens, inducció i modulars. El gas continua sent una elecció popular per les seves flames ajustades ràpidament i la seva eficiència en el combustible, mentre que els models elèctrics són cada vegada més exigents gràcies a les seves superfícies fàcils de netejar i les seves característiques d'alta tecnologia. Les plaques de cuina halògenes es basen en bombetes d’escalfament ràpid per a la calor. Els fogons d’inducció, que es mantenen frescos al tacte, utilitzen electroimants que escalfen olles de materials magnètics. Els fogons modulars poden combinar elements de calefacció i electricitat i / o ofereixen variades configuracions de cremadors, graelles, woks i fregidores profundes; Alguns tipus personalitzables disposen de vies buides que esperen incorporacions a l'estil de xef.

El disseny de perfil baix de la cuina del forn crea problemes de seguretat, per tant, busqueu gammes suaus equipades amb comandaments frontals per eliminar els cremadors calents; llums que indiquen que els cremadors estan encesos; sensors que apaguen els cremadors no en ús; i panys de seguretat que asseguren que els cremadors es mantenen apagats quan esborraran vessaments o quan hi ha petits tiks.

Igual que les gammes, els fogons ofereixen una gran utilitat a cada punt de preu, però ofereixen més flexibilitat i característiques a mesura que augmenten els costos. A continuació, es mostra una visió general del que compraran els vostres diners.

Els fogons estàndard, que van des de 350 $ a 750 dòlars, tenen una amplada de 30 o 36 polzades d'ample amb quatre a cinc cremadors o elements de calefacció. Els fogons elèctrics de gamma inferior fan servir elements tradicionals de la bobina; a 500 dòlars i més, trobareu superfícies de vidre ceràmic llis i amb elements de calefacció de cinta. Els fogons de gas podrien tenir cremadors o cremadors estàndard dins d’una graella contínua que permet el desplaçament fàcil de les cassoles del cremador al cremador. També hi trobareu plaques de cuina amb cremadors i indicadors més simples i de gran sortida.

Les plaques de cuina de gamma mitjana, que costen entre 750 i 1.500 dòlars, tenen les funcions esmentades anteriorment, però ofereixen funcions més d’alta tecnologia, com ara controls tàctils electrònics, cremadors a ebullició, cremadors de poca temperatura que mantenen un temps baix per a la cuina de salses, regna automàtica (models de gas) i zones d'escalfament per mantenir els aliments a temperatura fins al moment de servir-los. Els fogons elèctrics poden estar equipats amb elements de pont i elements de calefacció de diferents mides que es poden ajustar a les mides de la paella.

Els taps de cuina més moderns, amb un preu d'entre 1.500 i 5.000 dòlars, estan disponibles en amplades de 30 polzades, 36 polzades, 42 polzades i 48 polzades amb quatre a vuit cremadors o elements de calefacció. Els models modulars i d’inducció apareixen en aquesta gamma, de la mateixa manera que les versions professionals de cuina equipades amb fregidores, graelles, graelles i wok, a més de cremadors de fusió per a cremadors sense xafarder i cremadors de doble pila, amb un cremador que ofereix dos nivells de calor. pot canviar fàcilment entre ebullició i fer foc lent. Les alarmes de desbordament d’alta tecnologia, els controls de limitació de la temperatura i els panys infantils asseguren un funcionament segur.

Quant a la ventilació de Cooktop