Crackers de graham de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa de llet
• ¼ tassa de mel
• 2 unces de xocolata agredolça picada
• 1 cullerada de vainilla
• 2 tasses de farina
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• ½ tassa de farina integral
• 1 culleradeta soda de cocció
• ½ culleradeta de sal
• ½ tassa de mantega

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola petita combinar llet, mel i xocolata; coure i remenar a foc lent fins que la xocolata es fongui. Refredar 15 minuts. Afegiu la vainilla.

• Pas 2

  En el bol de processador d’aliments combinar la farina per a tots els propòsits, el sucre moreno, la farina de blat integral, el bicarbonat i la sal. Coberta; pols per combinar. Afegiu la mantega; pols fins que la barreja s’assembla a molla gruixuda. (O bé, poseu la barreja seca en un bol gran. Talleu la mantega amb una batedora pastissera fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda.) Afegir la barreja de xocolata i polsar (o remenar) fins que no s’acabi de combinar. Si cal, amasseu la massa suaument per formar una bola. Dividiu la massa en quarts. Envolteu cada porció amb embolcall de plàstic i refredeu-ho durant aproximadament 1 hora o fins que sigui fàcil de manipular

• Pas 3

  Preescalfeu el forn a 350 º F. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu una porció de massa fins a 18 polzades de gruix. Talleu amb un tallador rodó de 3 polzades arrodonit o un tallador en forma de lletra de 3 polzades. Col·loqueu-hi fulls de galeta no envellits. Marqueu les puntes superiors dels crackers rodons en un patró de flocs de neu utilitzant llaunes de forquilla.

• Pas 4

  Coure de 8 a 10 minuts o fins que les vores estiguin fermes. Retireu i refredeu completament sobre el bastidor de filferro.

Per a crackers d'Alfabet:

Talleu la massa amb talladors en forma de lletra de 3 polzades. Enfornar segons les indicacions de 8 a 10 minuts.

Per a crackers habituals de Graham:

Augmenteu la llet a 1/2 tassa i omiteu la xocolata. Passeu el pas 1 i seguiu les instruccions que figuren a la llista, excepte enrotlleu cada quart de massa en quadrats de 10 polzades abans de tallar-les en quadrats de 16 2 1/2 polzades. Enfornar de 6 a 8 minuts en lloc de 8 a 10 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 63 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 66 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 5 g de sucre, 1 g de proteïna.