Marys aferrissades de tomàquet i picant d'alfàbrega | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¾ tasses de tomàquet tallat en gruix o tomàquets madurs de vinya (de 3 a 4 tomàquets mitjans)
• 5 grans fulles d'alfàbrega grans
• Cubs de gel
• Vodka de pebre de 3 unces (6 cullerades), com la marca Absolut Peppar
• 1 ½ culleradeta de salsa de Worcestershire amb sodi reduït
• ⅛ - 0, 25 culleradeta de salsa de pebrot calent embotellat
• ⅛ sal de culleradeta
• ⅛ culleradeta de sal d'api
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• Petites fulles d'alfàbrega fresca
• Llances de cogombre (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una batedora o processador d’aliments petits combinar el tomàquet i les fulles grans d’alfàbrega. Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau. Refresc durant 30 a 60 minuts. Col·loqueu un tamís de malla fina sobre un bol i passeu-ne la barreja pel tamís, utilitzant una espàtula per pressionar el líquid (haureu de tenir aproximadament 1 tassa de líquid colat, segons els tomàquets). Eliminar la polpa del tamís.

• Pas 2

  Afegiu uns quants glaçons a una coctelera; aboqueu el líquid colat al batidor. Afegiu vodka, salsa Worcestershire, salsa de pebrot calent, sal, api i sal pebre negre al batidor. Agitador de coberta; agitar vigorosament fins que la barreja es refredi. Colar-lo en dos gots plens de gel. Guarniu amb fulles d'alfàbrega petites i, si es vol, llances de cogombre.

dades nutricionals

Per ració: 130 calories, 294 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 1 g de proteïna.