Sopa freda de gerd i gerd | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 tasses de gerds frescos
• 4 plàtans madurs, pelats i tallats
• 1 tassa de suc de taronja fresc
• 1 unça de cartonet de iogurt baix en greixos
• 2 cullerades de xarop d’atzavara o xarop de blat de moro
• 2 pebres frescos de jalapeño picats *
• Gerds frescos sencers o sencers (opcional)
• Pebrot de jalapeño fresc o serrano (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una batedora combinar les 4 tasses de gerds, els plàtans, el suc de taronja, el iogurt i l'almívar. Tapeu-ho i barregeu-ho fins que quedi suau. Remeneu els pebrots de jalapeño picats. Refrigerar al menys una hora. Serviu la sopa en bols petits. Guarniu amb gerds i bledes a rodanxes.

*

Utilitzeu una cullera amb una punta estreta per treure fàcilment les llavors i les costelles dels pebrots. Un ganivet també funciona bé si la carn és dura. Els pebrots calents contenen olis volàtils que poden cremar pell i ulls. Mentre treballeu amb ells, utilitzeu guants de plàstic o de goma per evitar el contacte directe. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-les bé amb aigua sabonosa tèbia immediatament després. Rentar també els estris de tall i la taula de tallar amb aigua sabonosa calenta.

dades nutricionals

Per ració: 170 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 2 mg de colesterol, 22 mg de sodi, 40 g hidrats de carboni, 8 g de fibra, 24 g de sucre, 4 g de proteïnes.