Amanida de pollastre | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de pollastre tallades a la coberta
• 1 ½ tasses d'api tallat a daus
• ½ culleradeta de sal
• 3 ous durs, curts
• 3 escabetxos dolços (o anet), picats
• ½ maionesa
• Talls de tomàquet
• Llances d'espàrrecs cuits *

Instruccions

• Pas 1

  Combina pollastre, api, sal, ous i escabetx. Humiteu amb maionesa; servir en bols d’amanides folrats d’enciams. Guarniu amb rodanxes d’ous addicionals, tascons de tomàquet i llances d’espàrrecs cuits.

**** Consell:

Per cuinar els espàrrecs, poseu un cistell de vapor en una cassola. Afegiu aigua a sota del fons de la cistella. Porteu aigua a ebullició. Afegir els espàrrecs; cobrir i coure al vapor durant 3 o 5 minuts o fins que els espàrrecs estiguin tendres.

dades nutricionals

Per ració: 317 calories (4 g de greix saturat, 10 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 163 mg de colesterol, 646 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 3 g de sucre, 25 g de proteïnes.