Pastís de pollastre amb topper de galetes | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 2 cullerades de mantega
• 1 tassa d'api en rodanxes fines
• 1 tassa de pastanagues a rodanxes
• ½ tassa de ceba picada
• 1 lliura sense pell sense pols de pollastre, tallades en 3/4 polzades
• 2 cullerades de farina multiusos
• ½ culleradeta de farigola seca triturada
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 1 ½ tasses de llet
• ½ tassa de pèsols congelats
• 1 tassa de farina universal
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ tassa de mantega
• ½ tassa de llet

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 ° F. Recobriu un plat quadrat o rectangular de 2 quarts amb esprai de cuina.

• Pas 2

  En una paella gran fondre 2 cullerades de mantega a foc mitjà. Afegiu els tres ingredients següents (a través de la ceba); coure 8 minuts o fins que la ceba estigui tendra, remenant de tant en tant. Afegiu el pollastre; coure 5 minuts o fins que estigui daurat, remenant de tant en tant. Remeneu els quatre ingredients següents (a través del pebre); remenar gradualment en 1 1/2 tasses de llet. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Remeneu els pèsols; coure i remenar un minut més. Tapar i mantenir calent.

• Pas 3

  Per al topper de galetes, en un bol mitjà, ajunteu els tres ingredients següents (passant per 1/4 culleradeta de sal). Utilitzant una batedora de brioix, talleu 1/4 de mantega de mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Feu un pou al centre de la barreja de farina. Afegiu 1/2 tassa de llet tot alhora; remeneu fins que estiguin humitejats.

• Pas 4

  Transferiu la barreja de pollastre al plat preparat. Deixeu caure el topper de galetes en nou trossos sobre la barreja de pollastre. Coure al forn 20 minuts o fins que el farcit es torbi i les galetes estiguin daurades. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 346 calories, (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 92 mg de colesterol, 521 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 7 g de sucre, 23 g de proteïnes.