Pits de pollastre farcits de formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 meitats de pit de pollastre
• ½ tassa de formatge ricotta
• ½ tassa de fontina o mozzarella triturada (2 unces)
• ⅓ copa de parmesà o formatge romà ratllat
• 2 culleradetes triturades d'alfàbrega fresca o 1/2 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• 1 culleradeta d'orenga fresca o 1/4 culleradeta d'orenga secada, triturada
• ¼ culleradeta de condiment de llimona
• 2 cullerades de mantega o margarina, fosa

Instruccions

• Pas 1

  Utilitzant els dits, separeu suaument la pell de pollastre de la carn de les meitats del pit al llarg de la vora de la costella.

• Pas 2

  Per farcir, en un bol petit combinar formatges, alfàbrega, orenga i pebre de llimona. Culleu una cullerada arrodonida de farcit sota la pell de cada meitat del pit. Col·loqueu el pollastre, amb els ossos cap a baix, en un forn rectangular de 3 quarts. Raspalleu el pollastre amb mantega. Cuineu-ho al forn de 375 graus F durant 45 a 55 minuts o fins que no deixin de rosar-se (170 graus F). Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 346 calories (10 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 116 mg de colesterol, 356 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 35 g de proteïna.