Barres de llaminadures Caramallow | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

½ tassa de sucre granulat
¼ tassa de mantega
¼ tassa de mitja i mitja o crema lleugera
2 tasses tamisades de sucre en pols
1 tassa de meliscots minúsculs
¼ tassa de trossos de xocolata semisweet
1 ½ tasses de caramels de vainilla (aproximadament 34)
2 cullerades de mantega
1 cullerada de llet
Revestiment de xocolata o rebosteria de 1/5 lliures

Instruccions

Pas 1
Lineeu una paella de 8x8x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella. Mantega la làmina; apartar la paella.
Pas 2
En una cassola gruixuda de 2 quarts combinar el sucre, la 1/4 tassa de mantega i la nata. Coure a foc mitjà fins que bulli, remenant constantment per dissoldre el sucre. Hauria de passar uns 8 minuts aproximadament.
Pas 3
Coure a foc mig, remenant ocasionalment, durant 3 minuts. La barreja ha de bullir a una velocitat moderada i constant sobre tota la superfície. Traieu la cassola del foc. Afegiu-hi sucre en pols, marshmallows i trossos de xocolata; remeneu fins que estigui ben combinat i la xocolata es fongui. Aboqueu la barreja a la cassola preparada. Refredar 20 minuts.
Pas 4
Mentrestant, en una cassola pesada d’1-1 / 2 quart combinar caramels, les 2 cullerades de mantega i llet. Coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que es fonguin els caramels. Aboqueu la barreja de caramel sobre la capa de xocolata a la paella. Refredeu aproximadament una hora o fins que estigui ferm. Quan estigui ferm, feu servir paper de paper per treure els caramels de la cassola. Invertiu els caramels perquè la capa de xocolata quedi a sobre. Talleu en rectangles de 2x1 polzades.
Pas 5
Revestiment de xocolata desfeta o de rebosteria. Submergiu els rectangles, un en un, en xocolata fosa. Deixeu escórrer els rectangles amb excés de xocolata. Col·locar sobre una fulla de forn folrada amb paper cerat fins que estigui seca. Guardeu-ho ben tapat en un lloc fresc i sec. Fa 32 barres de caramels.