A no ser que us aboqueu una tassa de cafè negre al matí, probablement aneu agafant alguna cosa per fer-la una mica més dolça o més cremosa, com el sucre, la llet o la crema de cafè. Però, depenent de quina comanda els heu afegit a la tassa, pot ser que el seu cafè no sigui tan saborós com podria ser.
Realment, tot es tracta del sucre. El seu cafè i cremador ja són líquids, de manera que barrejar-los és fàcil, però per obtenir la millor experiència per beure cafè, necessiteu sucre per afegir. I per fer que el seu sucre es dissolgui el més ràpid, cal afegir-lo a una tassa de cafè calenta abans d’abocar-hi cap crema o llet.
Hem escoltat el consum de fred és menys àcid que el cafè calent: és cert?
El sucre es dissol millor en líquids calents: una cullerada es dissoldrà gairebé a l’instant sense remenar gaire si l’afegeixes a una beguda calenta, però es dissoldrà molt més lentament i requerirà més agitació si s’afegeix a una beguda freda. És per això que les cafeteries solen utilitzar xarop senzill per endolcir les begudes de cafè gelat perquè és molt més ràpid barrejar que esperar que es dissolgui el sucre. I també és per això que, si a l’estiu afegiu un parell de cullerades de te glaçades, probablement acabareu amb un munt de sucre no dissolt al final de la tassa.
De manera que quan afegiu sucre al vostre cafè, voleu que el cafè sigui el més calent possible quan el poseu amb una cullera de manera que es dissolgui de manera ràpida i uniforme. Quan hi afegiu llet freda o crema, baixeu la temperatura de la tassa de cafè i la feu més fresca. Així, si afegiu sucre després del cremador, la tassa de cafè serà més fresca quan entra el sucre i no es dissoldrà tan fàcilment, és a dir, podríeu acabar amb un munt de cristalls de sucre no resolts a la part inferior de la tassa. I si el sucre no es dissol i només està assegut a la part inferior, tampoc no està fent la seva tasca més dolça.
13 begudes Starbucks glaçades per a l'estiu que tinguin 100 calories o menys
Pot ser que aquest truc no revolucionarà completament la vostra rutina matinal, però si necessiteu una tassa de cafè per ajudar-vos a començar el dia, estalvieu-vos un minut o dos al matí afegint-hi el sucre. I sens dubte tindríem un minut més per estalviar-nos com a part de la nostra rutina matinal.
