Cavatelli de vedella al forn | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de cavatelli secs
• 1 14, 5 unces de tomàquets sencers d’estil italià
• ½ de 6 unces de llauna (1/3 tassa) de pasta de tomàquet a l'estil italià
• ¼ tassa de vi negre sec o suc de tomàquet
• ½ culleradeta de sucre
• ½ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ¼ culleradeta de pebre
• 1 lliura de vedella mòlta extra-magra
• ½ tassa de ceba picada
• ¼ de tassa d'olives madures tallades a rodanxes
• ½ tassa de formatge mozzarella desnatada part triturada (2 unces)

Instruccions

• Pas 1

  Cuina la pasta segons les indicacions del paquet. Escorreu-ho bé. Deixar de banda. Mentrestant, en un recipient de la batedora, combini tomàquets no torrats, pasta de tomàquet, vi, sucre, orenga i pebre. Coberta; barreja fins que quedi suau. Deixar de banda.

• Pas 2

  En una paella gran, cuineu la ceba mòlta i la ceba fins que la vedella ja no sigui rosada. Escorreu-ho bé. Remeneu la barreja de tomàquet. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 10 minuts. Remeneu la pasta i les olives.

• Pas 3

  Colleu la barreja de pasta en una cassola de 2 quarts. Coure al forn, tapat, en un forn de 375 graus F durant 30 minuts. Espolseu amb formatge mozzarella. Coure al forn, sense cobrir, uns 5 minuts més o fins escalfar-ho.

• Pas 4

  (O bé, cassola sense coure freda, coberta, a la nevera fins a 24 hores. Coure en un forn de 375 graus F durant 45 minuts. Espolseu formatge. Coure, sense cobrir, 5 minuts més.) Té 6 racions de plat principal o 8 fins a 10 racions de potluck.

dades nutricionals

Per ració: 339 calories, (4 g de greixos saturats, 59 mg de colesterol, 349 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 24 g de proteïnes.