Barres de civada d'albercoc-pistac | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• ½ tassa de farina
• ½ tassa de civada regular o de cuina ràpida
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• ¼ tassa de mantega, fosa
• ¾ tassa de llet condensada edulcorada
• 1 pessic fils de safrà o 1/2 cullerada. cardamom de terra (opcional)
• 1 tassa de coco arrebossat
• 1 tassa de pistatxo tallat sec sec
• 1 tassa de dàtils picats
• 1 tassa d'albercocs secs, triturats

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 325 F. Lineu una paella de 8x8x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella. Recobrir una làmina lleugerament amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol mitjà combinar la farina, la civada i el sucre moreno. Remeneu la mantega fins que la barreja s'uneixi. Premeu 3/4 tassa de la barreja de civada al fons de la cassola.

• Pas 3

  Per emplenar, en una cassola petita a foc lent, porteu la llet condensada i, si es vol, el safrà o el cardamom a ebullició. En un bol combina el coco, els fruits secs, les dàtils i els albercocs; afegir la barreja de llet condensada. Remenar per combinar. Aboqueu la barreja de coco sobre la capa de civada, utilitzant una espàtula per repartir-se uniformement. Espolseu la barreja de civada restant sobre el farcit.

• Pas 4

  Coure al forn durant 30 minuts o fins que estigui ben daurat. Refredeu-ho en un suport durant 5 minuts. Aixecar la paella per les vores del paper; refredar completament. Talleu rectangles. Fa 16 barres.

dades nutricionals

Per ració: 247 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 13 mg de colesterol, 63 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 25 g de sucre, 4 g de proteïnes.