Mantega d'albercoc | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

3 cullerades cullerades d'albercocs secs
½ tassa de mantega o margarina, lleugerament suavitzada
2 culleradetes de sucre
1 ½ culleradeta de gingebre fresc ratllat o 1/2 culleradeta de gingebre mòlt

Instruccions

Pas 1
En un petit bol, poseu els albercocs secs. Aboqueu aigua bullent sobre els albercocs que cobreixin. Deixeu reposar 5 minuts. Escorreu-ho bé.
Pas 2
En un bol de mescla petita, barregeu mantega suau, sucre, albercocs escorreguts i gingebre. Bateu fins que sigui lleuger i esponjós. Tapar i refredar fins que la barreja es comenci a fer, remenant una o dues vegades. Serviu immediatament o cobriu i guardeu-ho a la nevera fins a una setmana. Si ho feu endavant, deixeu-ho reposar a temperatura ambient entre 15 i 30 minuts abans de servir. Fa 3/4 tassa de mantega.

Per presentar aquest regal …

Col·loqueu la mantega a la tassa. Envolteu una cinta al voltant de la tassa i lligueu-la en un llaç per la maneta de la tassa. Retalleu els extrems de la cinta. Col·loca la tassa a la safata.