Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Lineeu una gran fulla de forn amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol gran combinar la farina, la pols de cocció i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Afegiu el formatge; barregeu-ho bé. Feu un pou al centre de la barreja de farina. Afegiu les 1 1/2 tasses de llet tot alhora. Utilitzant una forquilla, remeneu fins que es humitegi.
-
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la massa plegant-la i prement-la suaument fins que es mantingui la massa. Emplateu o torneu lleugerament la massa fins a 3/4 de polzada de gruix. Tallar la massa amb un tallador rodó de 2 a 2 polzada; torneu a desplaçar les restes segons calgui. Introduïu el tallador a la farina entre els talls.
-
Col·loqueu una massa de 1 polzada a la part de la planxa per coure. Raspallar les capes amb llet addicional. Coure al forn durant 14 a 16 minuts o fins que estigui daurat. Transferiu les galetes a un bastidor de filferro. (Per servir avui, refresqueu lleugerament les galetes. Omitiu els passos 4 i 5 i continueu tal com s’indica al pas 6.)
-
Refreda les galetes completament. Col·locar-lo en una bossa congeladora resalable; segellar, etiquetar i congelar fins a 2 mesos.
-
Descongelar galetes a temperatura ambient (deixar aproximadament dues hores). Si voleu, escalfeu el forn a 350 ºF. Col·loqueu les galetes sobre una planxa. Enfornar uns 10 minuts o fins que s'escalfi a foc lent.
-
Dividiu les galetes i poseu-les a la planxa. Part superior amb pernil pebrot Gravy.
dades nutricionals
Per ració: 562 calories, (16 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 90 mg de colesterol, 1318 mg de sodi, 50 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 7 g de sucre, 22 g de proteïna.Pernil Pernil Gravi
Ingredients
Instruccions
-
En una paella gran escalfeu oli d’oliva a foc mitjà. Afegiu el pernil i la ceba. Coure fins que el pernil es dauri i la ceba tendra, remenant de tant en tant. Remeneu la farina en la barreja de pernil. Coure i remenar a foc mitjà durant 1 minut. A poc a poc batreu la llet. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 1 minut més. Remeneu el pebre i la sàlvia. Si voleu, remeneu el julivert. Servir immediatament. (O poseu-lo en un recipient hermètic; cobriu. Refredeu-ho fins a 48 hores. En una cassola mitjana, reescalfeu el greix a foc mitjà-baix durant 10 a 15 minuts o fins a escalfar-lo. Si cal, remeneu prou llet addicional per aconseguir la consistència desitjada. .)
