Taula de continguts:
- 2. Scott's Bar-B-Que
- 3. Hudson's Smokehouse
- 4. Barbacoa de Bessinger
- 5. Bucky's Bar-B-Que
- 6. Costelles de Ronnie
- 7. Barbacoa de Piggie Park de Maurice
Hite's Bar-B-Que ha fumat carns baixes i lentes des de 1957. Encara fan servir les mateixes receptes familiars que es feien servir fa dècades. No esperis; espera deliciós!
2. Scott's Bar-B-Que
El pitmaster original de Scott's Bar-B-Que va construir els seus propis fossats de llenya perquè pogués cuinar un porc sencer durant tota la nit. Avui encara el seu fill ho fa de la mateixa manera. Com la resta de la comunitat, segur que us enamorareu de la tendra de porc i salses casolanes.
3. Hudson's Smokehouse
Un guerrer de cap de setmana es va convertir en un pitmaster professional quan els seus seguidors creixents de familiars i amics van demanar més barbacoa. 20 anys després, Hudson's Smokehouse gestiona un restaurant de servei complet, una parada expressa de comandes de compra i un negoci de restauració. Segur que gaudireu dels somnis a la barbacoa d’aquest home.
4. Barbacoa de Bessinger
Coneguda per la llegendària salsa de barbacoa a base de mostassa, Bessinger's Barbeque és una parada freqüent per visitar celebritats. Però no heu de ser personalitat de la televisió ni polític famós per experimentar el servei d’atenció a la família a Bessinger.
5. Bucky's Bar-B-Que
Conegut per un sabor ric de fum, Bucky's Bar-B-Que va començar com una petita barbacoa a peu de carretera i ha crescut fins a quatre ubicacions a tot Greenville. Aquest restaurant familiar i de propietat familiar s’enorgulleix de satisfer els apetits dels seus clients. Si deixeu gana, és culpa vostra. Sí!
6. Costelles de Ronnie
La barbacoa de Carolina del Sud és famosa per la seva salsa a la manera de mostassa, però molts llocs també ofereixen salses de tomàquet pesat, tomàquet lleuger i base de vinagre. Ronnie Timmons, propietària de Ronnie's Ribs, va desenvolupar la seva pròpia salsa d’autor que manté la gent que torna any rere any.
7. Barbacoa de Piggie Park de Maurice
El fossat funciona les 24 hores al parc Piggie de Maurice. Aquesta empresa de gestió familiar s’enorgulleix de servir carns fumades autèntiques. Utilitzen només fustes locals i roure a la fossa, mai gas o calor elèctrica. Podeu tastar la diferència!
Assaboreix més barbacoa de Carolina del Sud
Podríem seguir sobre i tota la fantàstica barbacoa de Carolina del Sud, però realment cal experimentar-lo tu mateix per comprendre l’obsessió amb els seus plats salats. Podeu descarregar un mapa de senders per a barbacoa que us ajudarà a realitzar un curs per a les millors delícies del sud.
Fotos cortesia de Discover Carolina del Sud.
