Sloppy vegetarià | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de ceba picada
• 1 pebre dolç verd gran, picat
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 ½ tassa de substitut de carn mòlta precuinada i esmicolada refrigerada o congelada (proteïna de soja)
• 1 10, 75 unces de puré de tomàquet
• 1 tassa d’aigua
• ⅓ tassa de salsa de barbacoa embotellada
• 1 cullerada de mostassa groga
• 1 cullerada de salsa de soja (opcional)
• 2 culleradetes de chili en pols
• 1 culleradeta d'all picat embotellat (2 grans)
• 8 - 10 panets d’hamburguesa, torrats

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran cuineu la ceba i el pebre dolç en oli calent durant 5 a 7 minuts o fins que estiguin tendres. Incorporeu-hi un substitut de carn mòlta, puré de tomàquet, aigua, salsa barbacoa, mostassa, salsa de soja (si es vol), pols de xili i all.

• Pas 2

  Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, destapat, durant 20 minuts, remenant de tant en tant. Servir-los a la panera. Fa de 8 a 10 racions.

dades nutricionals

Per ració: 248 calories, (3 g de greixos saturats, 20 mg de colesterol, 485 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 11 g de proteïnes.