Croissant vegetarià | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 croissant
• Mostassa estil Dijon
• Fulla de enciam
• 1 rodanxa de formatge suís, tallat per la meitat en diagonal
• 2 llesques de tomàquet prim *
• ½ alvocat, pelat i tallat a rodanxes (opcional)
• 2 cullerades de maionesa o amanida
• 4 rodanxes fines de carbassó o cogombre *
• 1 bolet fresc, a rodanxes *
• 1 culleradeta de llet
• ½ culleradeta trossejada d'anetlla fresca o d'alfàbrega, o de guisada seca o d'alfàbrega, triturada

Instruccions

• Pas 1

  Si ho desitgeu, emboliqueu un croissant en paper foliat i escalfeu-lo al forn de 350 graus F uns 4 minuts o fins que estigui calent. Dividiu el croissant, després repartiu-lo lleugerament amb la mostassa.

• Pas 2

  Disposa fulles d’enciam, formatge suís, rodanxes de tomàquet, alvocat (si s’utilitza), carbassó o cogombre i llesques de bolets a la meitat inferior de croissant. Combina maionesa, llet i envelat o alfàbrega. Cullera per sobre del farcit. Afegiu la meitat superior de croissant. Fa 1 porció.

Consells

Podeu substituir qualsevol de les verdures fresques preferides pel tomàquet, el carbassó, el cogombre o el bolet. Algunes verdures, com les mongetes verdes, les pastanagues a rodanxes fines o els espàrrecs, són especialment bones quan es posen al vapor durant uns minuts i després s’adoben durant diverses hores amb un apòsit de vinagreta.

dades nutricionals

Per ració: 693 calories, (16 g de greix saturat, 16 g de greix poliinsaturat, 15 g de greix monoinsaturat), 68 mg de colesterol, 704 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 3 g de sucre, 15 g de proteïna.